cocinandoamimanera Idea guardada 40 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Bizcocho con harina de garbanzo y yogur de limón

Hola Chic@s.

Hoy os traigo un bizcocho diferente pero muy rico. La harina de garbanzo se utiliza para muchas elaboraciones, puedes rebozar, hacer hummus y más elaboraciones.

Según la wikipedia.

La harina de garbanzos es el producto obtenido de pulverizar finamente ciertas variedades de garbanzo. También conocida como harina chana, se considera como un elemento muy importante en la cocina del Subcontinente indio, incluyendo las gastronomías de India, Bangladesh, Birmania, Nepal, Pakistán y Sri Lanka.

La harina de garbanzo se utiliza mucho en la cocina vegana que hoy no es el caso. ya que incorporamos huevos y lacteo.

Hoy nos quedamos solo en que esta libre de gluten, que va muy bien para los intolerantes o alérgicos

pero siempre hay que leer las etiquetas de los paquetes para ver que no contengan trazas de otras harinas con gluten.

Así que vamos con la receta que es muy fácil.

Ingredientes:

250 grs. de harina de garbanzo

190 grs. de azúcar normal

1 yogur sabor limón

100 ml. de leche

80 ml. de aceite de girasol

3 huevos talla -L-

1 sobre de gasificante (papelito azul y blanco)

una pizca de sal

la ralladura de la piel de un limón

Elaboración:

Lo primero separamos las claras de las yemas de los huevos.

En un bol ponemos las claras con una pizca de sal y batimos con las varillas electricas hasta tener las claras montadas a punto de nieve, reservamos.

En un bol ponemos las yemas de huevo y batimos con las varillas electricas, añadiremos el azúcar y seguimos batiendo. Añadiremos el aceite y batimos, añadiremos la leche, como salpica, mezclaremos con la espatula y seguiremos batiendo. incorporamos la ralladura de la piel del limón, y añadiremos el yogur ahora lo batimos todo y añadiremos el sobre del gasificante y la harina de garbanzo, mezclaremos bien y lo batiremos hasta que esté bien integrado, ahora pasamos a incorporar las claras a punto de nieve, que mezclaremos con movimientos envolventes, hata que esté todo bien mezclado .

Tenemos un molde en este caso de silicona que vamos a enmantequillar y ponemos un papel horno que nos ayudará a desmoldar.

Tendremos el horno precalentado y lo ponemos entre 170-180ºC calor arriba y abajo durante unos 55-60 minutos aproximadamente siempre dependerá del horno de cada uno.

Lo dejaremos enfriar en una rejilla un rato y lo desmoldaremos. Listo para comer.

montaje 1.jpg
montaje 2.jpg
montaje 3.jpg
montaje 4.jpg
montaje 5.jpg
montaje 6.jpg
IMG_9577.JPG
IMG_9598.JPG
Fácil y sencillo. No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí

Fuente: este post proviene de cocinandoamimanera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de avellanas

Hola Chic@s.Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabeis lo que nos gusta #bizcochear Estupendo para desayunos y meriendas.Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se ...

Turrón de chocolate crujiente

Hola Chic@s Como es lógico en estas fechas solemos hacer dulces Navideños, pues hoy vamos con un turrón que suele gustar mucho a los niños, bueno y a los mayores también. Es super fácil, asi que no te ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general

Pizza Gibello con Harina de Garbanzo.

Ingredientes 400g Harina de fuerza200g Harina de GarbanzoAguaAceite de olivaLevadura YSal Hola chicos, hoy os traigo otra forma de hacer una masa de Pizza. He mezclado dos tipos de harinas, la de fuerza y la de garbanzo. Y el resultado me ha sorprendido gratamente. Lo primero que vamos a hacer es coger un bol y echar 400g de harina de fuerza y 200g de harina de garbanzo, las mezclamos las dos har ...

general básicos

HARINA DE GARBANZO CASERA (SIN GLUTEN)

¿Eres intolerante al gluten? ¿Quieres evitarlo por cuidar tu salud? o simplemente ¿quieres llevar una alimentación sin gluten? Entonces este post es para ti. Hoy te cuento como hacer Harina de Garbanzos Artesanal en casa, ideal para preparar todo tipo de tartas para celiacos. Y lo mejor de todo es que ¡sale muy barata!. El garbanzo es una legumbre rica en proteínas, se le consume mucho en la Indi ...

general atún harina de garbanzo ...

Masa de pizza con harina de garbanzo

Buenos días a tod@s! Como sabéis, las pizzas me encantan de hacer, ya que son tan sumamente versátiles, tanto de masa como de ingredientes, que siempre quedo sorprendida y todas las que hago me gustan, por lo que no me puedo quedar con ninguna así que diga es mi favorita jajaja. Pues el otro día mirando recetas por la blogosfera, me encontré con el blog de Nuria, si queréis verlo pinchar aquí (es ...

Magdalenas de chocolate

Hola Chic@s. Hoy os traigo unas magdalenas de chocolate sencillas de preparar y están muy ricas. Por la cantidad de chocolate que le he puesto casi parece más un brownie así que os recomiendo bajar un poco la cantidad de chocolate ahora os pongo las cantidades. Están estupendas para desayunos o meriendas. Espero que os gusten. Ingredientes: 250 grs. de harina todo uso 200 grs. de azúcar 100 ml. de ...

Bizcocho de yogurt con sacarina (sin fructosa)

Hola Chic@s. Hoy os traigo un bizcocho basico de yogurt pero con un cambio para los que no podeis tomar azúcar. Esta la vamos a sustituir por edulcorante liquido. Ya se que hay muchos tipos de edulcorantes pero ahora mismo no voy a entrar en detalles ya que no solo se trata de consumir azúcar o no, tambien hay muchos edulcorantes que si eres intolerante o alergico a la fructosa tampoco podrás to ...

Hummus con harina de garbanzo

Hola chic@s. Hoy os traigo un Hummus diferente que se hace con la harina de garbanzos, esto ha sido por casualidad ya que en realidad compre la harina para otra cosa pero en el paquete venia la receta, resulta que hace poco en un programa de cocina mas tipo reality que otra cosa lo vi que lo hacian y me llamo la atención y ya que tenia la harina pues digo voy a probar a ver que tal. De sabor muy r ...

Bizcocho de chocolate y yogurt

Hola Chic@s.Hoy vamos con un bizcocho rápido, fácil y muy rico, queda esponjoso. Os deiré que este es el bizcocho 1,2,3. pero le damos un cambio y le ponemos cacao en polvo sin azucar El bizcocho de yogurt de toda la vida pero muy rico con su chocolate. Espero que os guste, en casa nos encanta. Si lo quereis hacer en otro molde diferente al que yo he utilizado solo teneís que vigilar el horno ya q ...

Bizcocho de Colacao

Hola Chic@s. Hoy os traigo un bizcocho de Colacao Fácil y sencillo de preparar, Solo tengo que deciros que está riquisimo y que en casa nos encanta. Después del verano parece que volvemos a la normalidad, comienza el cole y no hay nada mejor que hacer algo casero para los desayunos y meriendas. Así que aquí os dejo la receta. Ingredientes: 200 grs. de harina normal 200 grs. de Colacao 150 grs. de ...

Aperitivos y entrantes cocina vegana crackers ...

Crackers de garbanzo y pimentón

No sabéis lo que me encanta preparar una cena de picoteo esos días que no te apetece cocinar. Pues la receta de hoy viene perfecta para acompañar estas cenas: crackers de garbanzo y pimentón. Sí, queda muy moderno llamar crackers a las típicas galletas saladas, pero hay que saber venderse jajaja Ya en su momento os enseñé a preparar unos crackers de queso que eran un auténtico vicio, pero estos cr ...