comunidades

HUMMUS DE GARBANZOS

Hoy os presento un aperitivo árabe, este delicioso HUMMUS, o lo que es lo mismo, un puré de garbanzos especiado, perfecto para picotear.



Hoy en día podemos encontrar el hummus ya hecho en los supermercados, cada vez es más popular, pero hoy toca hacerlo, que es muy sencillo y económico.
Para elaborarlo se utilizan garbanzos cocidos, podemos utilizar los que hayamos usado para hacer un caldo, o, como en este caso, utilizar los garbanzos de bote que ya vienen cocidos.


Se prepara en 2 minutos, pero, para mi gusto, conviene dejarlo reposar un tiempo, eso es una opinión personal, pero recién hecho también está riquísimo.


Se suele acompañar de PAN DE PITA, pero untado en pan normal, como un paté, está delicioso. Si véis que os queda demasiado espeso, podéis añadir más agua, esto es a vuestro gusto.


Os presento tres variaciones, para todos los gustos, a ver qué os parece, yo no se por cuál decidirme, me encantan las tres......
Así que os explico.....


Ingredientes:





400 gr de garbanzos cocidos (2 botes pequeños)
Un diente de ajo
Media cucharita (de las de café) de sal
Un tercio de cucharita (de las de café) de comino molido
Medio limón
100 ml de agua
2 cucharadas soperas de sésamo o ajonjolí
aceite de oliva
pimentón




1. - Primero pondremos las semillas de sésamo en una sartén y las tostaremos un poco. Y las dejamos enfriar.





2. - Apartamos una cucharada de garbanzos para decorar.





3. - En un vaso batidor, ponemos los garbanzos, con el ajo pelado y el resto de ingredientes, menos el aceite de oliva y el pimentón y lo trituramos bien con la batidora.





4. - Y tal cual, con un poco de pimentón por encima y un chorrito de aceite, estará listo, pero yo os presento tres opciones..... así que lo he dividido en tres partes.



Con una cucharada de curry en polvo....





Con el pimentón y el aceite....





Y con 3 o 4 tomates secos pasado por la batidora....


A vuestra elección, diferentes sabores!!!!


Y solo queda coger un poco de pan....y a mojar!!!!!!





Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy toca receta ligera, sana, fácil y muy reconfortante para estos días fríos..... una riquísima SOPA DE COLIFLOR que os aseguro que os va a encantar, y además es super ligerita. Para los que no los ...

Turno hoy de hacer pan..... y en esta ocasión os traigo esta BAGUETTE CASERA, crujiente, esponjosa y deliciosa..... Lo único importante en esta receta son los tiempos de espera, por lo que tenéis que ...

Hoy toca receta sana, rápida y súper, súper fácil....BACALAO CON TOMATE. Un plato digno de los mejores restaurantes y que además se prepara en sólo 20 minutos!!!! Con este sistema os aseguro que os q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros receta de hummus comida vegetariana ...

Hummus de garbanzos receta vegetariana 😋 En este video explico una receta fácil y rápida de hacer Hummus. El Hummus es una comida hecha a base de garbanzos cocidos, aceite de oliva, tahin, ajos y sal. Se elabora rápidamente y se consume como picoteo, como acompañamiento en platos, para dipear, como snack, aperitivo... Está delicioso y es súper saludable. Una forma sana y divertida de picot ...

Hummus La cocina de Gades Crema ...

La receta de hummus es bien sencilla, podemos hacerlo con garbanzos recién cocidos o de bote. Ingredientes para el hummus: 440gr Garbanzos. 1 Cucharada de Tahini. 1/2 Limón para zumo. 1 Diente de ajo. Aove. Comino. Pimentón dulce. Pimienta. Sal. Ponemos a remojar los garbanzos 24 horas, cambiando regularmente el agua. Los cocemos en olla rápida 15 minutos. Batimos los garbanzos cocidos c ...

general comer sano recetas con thermomix ...

El hummus es uno de los aperitivos de la cocina de Oriente Medio, muy típico de la cocina Libanesa. Los ingredientes son baratos y es muy sencillo de hacer, aunque para conseguir un plato más auténtico debemos añadir tahina, que es una pasta cremosa hecha a base de sésamo. Esta receta de hummus de garbanzos, se puede hacer con o sin thermomix, simplemente con una batidora de mano. Si no encuentras ...

cocina internacional entrantes aperitivos ...

El Hummus es una receta muy típica de la cocina árabe. Se trata de un puré o paté de garbanzos que normalmente se utiliza como aperitivo o entrante para untar o "dipear" con pan de pita, o con crudités vegetales. Poco a poco ha ido cogiendo protagonismo en nuestras vidas hasta convertirse en un plato muy habitual en las reuniones. Es un aperitivo muy sano y versátil que se compone básica ...

Ideas Técnicas y Varios garbanzos ...

El Hummus es la prueba de que algunos de los mejores platos en la cocina son los más fáciles de hacer. Se precisan pocos ingredientes  y no requiere cocción. La base del Hummus es un puré a base de garbanzos cocidos al que se le añaden algunos ingredientes para dar sabor y aroma.  Hummus significa simplemente “garbanzo” en árabe. Es muy popular en Oriente Medio, Turquía y el norte de Á ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo de como preparar hummus de garbanzos casero y fácil: Hummus de garbanzos casero y fácil Dificultad: fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 250 gr de garbanzos ya cocidos 20 gr de sésamo 15 ml de agua o una cucharadita de agua El zumo de 1/2 limón 1/2 diente de ajo Perejil 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimen ...

Aguacate Cocina árabe Finger food ...

Confieso que me encanta el hummus o crema de garbanzos árabe en cualquiera de sus versiones. Desde la clásica -pincha aquí- a otras versiones como ésta, me encanta mojar pan en esta deliciosa pasta cargadita de sabor. Aunque venden versiones muy conseguidas en los supermercados (incluso en Mercadona los tienen), a mi me encanta coger un tarro de garbanzos cocidos y elaborar el mío propio. Así lo a ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

La receta de hoy es un plato muy típico y popular en los países árabes y que poco a poco se ha introduciendo con mucha fuerza en toda la cocina occidental. El hummus o crema de garbanzos es perfecto como aperitivo e ideal para reuniones con amigos o con la familia. Si te apetece preparar este sencillo plato de hummus, no pierdas detalle de los siguientes ingredientes que te muestro a continuación. ...

general sopas y cremas garbanzos ...

La receta de hoy es un plato muy típico y popular en los países árabes y que poco a poco se ha introduciendo con mucha fuerza en toda la cocina occidental. El hummus o crema de garbanzos es perfecto como aperitivo e ideal para reuniones con amigos o con la familia. Si te apetece preparar este sencillo plato de hummus, no pierdas detalle de los siguientes ingredientes que te muestro a continuación. ...

Legumbres Olla GM Salsas Thermomix.

Ingredientes: Para hervir los garbanzos: 500 grs. Garbanzos remojados. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya. 1 cucharadita de cúrcuma. 2 L. Agua. Para el hummus: 400 grs. Garbanzos cocidos. 60 grs. Agua. 30 grs. Zumo de limón. 40 grs. Sésamo tostado. 3 grs. Sal rosa del Himalaya. 70 grs. Aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Para aliñar: Pimentón dul ...