En casa nos encanta el hummus y a L le vuelve loca poder mojar palitos de pan en el, así que como tenia unas remolachas en la nevera pidiendo que las rescatara he hecho un hummus de remolacha que tenia muchas ganas de probar! La verdad es que me ha encantado el toque dulzón que le da la remolacha y es una cosa tan sencilla de hacer que realmente merece la pena hacerlo en casa, aunque el la mayoría de supermercados podemos encontrar la versión clásica de esta receta árabe tan rica!
Tan solo un puñado de ingredientes y en 5 minutos esta listo! Un buen aceite por encima y listo para tomar! No tenia comino así que he usado ras el hanut, que es una mezcla de especias, y que queréis que os diga, pues que estaba buenísimo también, así que podéis a por la versión clásica o usar ras el hanut o incluso cúrcuma o curry…
INGREDIENTES
1 bote de garbanzos cocidos
2 remolachas medianas
2 dientes de ajo
1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
1 cucharadita de ras el hanut (o comino)
el zumo de 1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
Limpiar bien bajo el grifo los garbanzos para retirar todo el liquido en el que están conservados.
Añadir al vaso de la batidora o thermomix las garbanzos y las remolachas picadas.
El ajo, el tahini, el ras el hanut, y el aceite.
Exprimimos sobre los ingredientes el limón y dos cucharadas de aceite.
Batimos todo bien!
Probamos y rectificamos de sal, volvemos a batir junto con las otras dos cucharadas de aceite hasta que quede cremoso!
Espero que os guste! Feliz fin de semana!
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