Ingredientes
Garbanzos cocidos, 1 taza
Zanahorias medianas, 3 unidades
Jugo de 1 limón/lima
Aceite de Oliva,1 cda
Agua fría, 1 cdita
Ajo, sal, pimienta, a gusto
Perejil picado para decorar
Cómo hacer hummus de zanahoria: la guía paso a paso
Pelar las zanahorias y cortar en trozos.
Colocar en una olla con agua fría hasta la misma altura. Llevar a fuego medio y cocinar hasta que se evapore toda el agua y la zanahoria esté bien cocida.
Procesar la zanahoria con sal y un chorrito de aceite de oliva, hasta conseguir un puré de textura bien lisa.
Por otro lado, procesar los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva, jugo del limón, y una cdita de ajo en polvo, sal y pimienta.
Unir el puré de zanahoria con los garbanzos procesados, y rectificar sazón.
#ElCortito: podés prepararlo con anticipación y guardarlo en la heladera, te dura 3 o 4 días.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de hummus de zanahoria, no te pierdas de aprender cómo hacer granola, es más económica y más sana que las versiones industriales, y también más rico, porque podés hacerla a tu medida.. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.
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