Hummus de zanahoria

El título de esta receta no deja de ser una redundancia, Hummus significa garbanzo,  pero creo que así nos entendemos mejor. Está tan bueno que no paran de surgir nuevas variedades, éste es el clásico. Deberíamos llamarlo Hummus de tahine en vez de hummus de garbanzo. Según  dicen, el origen de este plato es egipcio pero se conoce más como un plato libanés y en general de todo oriente medio con va ...

Terminamos el día de los enamorados (otra excusa para hacer experimentos gastronómicos) y mirando el calendario se acerca Semana Santa y con ella la primavera, excusa para empezar con los platos fríos. Entre ellos creo que el hummus es uno de los platos de Oriente Medio más cercano a nuestra gastronomía, para hacer un buen hummus no necesitaremos más que un garbanzo rico y tierno, ajo, lim ...

VÍDEO DE LA RECETA ¿Quieres Ver más Vídeo Recetas? Clic aquí Presentación final del plato Hummus libanés casero. Vídeo y receta fácil El hummus, del árabe "garbanzo", es un plato muy típico de la cocina de diversos países de Oriente, que se elabora principalmente a base de garbanzos cocidos, zumo de limón, pasta de sésamo (también llamada tahine,  tahina o tahini) aceite y alguna especi ...

Se reúnen en torno a la mesa un libanés, un palestino, un sirio y un israelita. Dejan al margen cuestiones políticas. Hoy sólo quieren hablar de comida, concretamente de un plato sencillo, modesto, pero imprescindible en cualquier mesa de Oriente Medio: el hummus, que consiste en una crema de puré de garbanzos cocidos a la que se le añade limón y tahine (pasta de sésamo o ajonjolí). Su origen se r ...

Dale una vuelta al clásico hummus y prepara esta versión con zapallo, curry y granadas que seguro no dejará rastro sobre la mesa. Si quieres darle una vuelta al clásico hummus, esta versión otoñal te va a encantar. Además de los clásicos ingredientes como garbanzos cocidos, ajo, tahine (pasta de sésamo) y aceite de oliva, lleva zapallo cocido y algunas especias como curry y merkén para darle un in ...

Cómo hacer hummus de garbanzos y hummus de lentejas Con la llegada del calor nos apetece menos comer platos de cuchara a base de legumbres, pero por suerte para nuestra salud, existen otras maneras de prepararlas. El hummus es un buen ejemplo de plato fresco y sano compuesto principalmente por legumbres que os encantará. También es apto para veganos y vegetarianos. Además es un entrante o tapa i ...

Hoy les dejo la receta de un famoso dip o crema, precisamente de Garbanzos.. estamos hablamos del Hummus. Es tan sencillo de hacer que realmente no vale la pena adquirirlo en tiendas, queda muuuucho mas sabroso si es casero, y de paso te evitas los precios altos y conservantes. Esta vez les mostraré dos tipos de Hummus. El tradicional y mi favorito, que lleva queso fresco. Ingredientes: (Para ...

El hummus tradicional peca de tener un aspecto un poco triste, el color es algo apagado y para algunos es poco apetitoso, especialmente cuando se trata de la primera vez que se come algo así. Por ello hemos ideado una alternativa muy sabrosa y bastante vistosa para esta receta básica de la gastronomía oriental. Esto viene bien especialmente cuando tienes invitados que no acostumbran a comer est ...

A Fran le encanta el hummus, se lo comería a cucharadas, y bueno, he de admitir que a mi también me encanta!! Ideal para picotear o dipear, con tostaditas de pan o con crudités... que rico! Para quien no lo sepa, el hummus es una pasta de garbanzos, típica de prácticamente todo el Oriente Medio que aunque admite multitud de variantes, hoy os traigo su versión más tradicional. A pesar de que en cas ...

INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS: 400 gr. de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)1 diente de ajo1/3 de cucharada pequeña de sal½ cucharada pequeña de comino molido½ limón en zumo½ cucharadita de pimentón dulce1 cucharada de perejil½ base de agua1 chorrito de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas grandes de tahini (pasta de sésamo) Para el tahini:2 cucharadas de sésamo tostado1 pizca d ...