Presentación mesa;
Entrante 1º,
Langostino chaka,escarola,con salsa langostada;
Entrante 2º;
queso brie,hojas de espinaca,angulas sucedáneas, nueces,esparragos, con reducciòn de modena:
3º entrate;
calabacin relleno con su pulpa y frutos secos,(orejones,pasas,ciruelas ,etc) con cama de manzana;
esto se hace en el horno;con queso rallado por encima,
Pescados;
Rape ,naranja para la salsa,perejil,y salsa de marisco,
pasar por plancha el pescado ,emplatando con las salsas,
Carnes;
la carne se puede elegir, ave, caza, ternera etc,
con las ciruelas hacer una salsa añadiendo vino dulce,echar por encima a la carne elegida,
¿Que les parece? ¿Se animarían hacer uno de estos platos?
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
