Cocina

brioche

1.277 ideas encontradas en Cocina.


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Blog de politos hace 9 años

BRIOCHE.

Hola, hola mi vida ha cambiado desde que hago brioches, no, no exagero. Siempre quise saber cómo se hacía e incluso llegué a plantearme hacer algún curso pero gracias a Loleta Bernabé la autora del blog Loleta Life, Market & Cooking he conseguido hacer unos brioches espectaculares, blanditos y esponjosos, con un sabor increíble.El brioche es lo que tiene que cada uno lo come con lo que le gust...

Blog de Yntodtp hace 9 años

Brioche

Estamos muy equivocados sobre lo que pensamos de un Brioche. Nos suelen vender un pan llamado Brioche y que no tiene nada que ver con el PAN BRIOCHE. El supuesto Brioche que nos venden por ahí es como el pan de molde, suave y con un simple sabor a pan. El Brioche es un pan con un sabor increíble, con textura diferente a la del pan de molde y con diferente elaboración. Te invito que pruebes a reali...

Para estar por casa hace 9 años

Pan de miel y canela {panificadora}

¿Pan o bollo? He aquí la cuestión. Por su tamaño parece un pan, pero todo cambia al presionar su superficie y ver que su corteza es casi tan esponjosa como su miga interior. ¡Dejémoslo en pan!Eso sí, un pan dulce, pero no en exceso, porque lleva miel entre sus ingredientes. Que también sabe a canela, ya que ésta se encarga de darle sabor. Y el aroma que impregna la casa, mientras se hornea, es el...

MiliCocinillas hace 11 años

7 Formas Distintas de 'elaborar' un brioche

A los buenos días !! Si hay algo en cocina que no se me da muy bien es hacer Pan..Mira que lo intento y le pongo empeño, pero creo que es como el "Correr" ..Que al principio no te gusta y lo odias, pero cuando le coges el gusto te conviertes en el "correcaminos"  !! y no hay quien te pare ..Pues eso es lo que creo que me va a pasar a mi con el pan y espero que a vosotras t...

Gofres especiados de jengibre y canela -Recetas de Navidad

Hoy desde la cocina fácil de Lara os traemos una deliciosa receta con todo el espíritu de la navidad: gofres especiados con jengibre y canela. Una receta ideal para disfrutar con los peques de estas fiestas tan entrañables Y es que no se puede describir el aroma que sale de la gofrera.¡Hay que vivirlo!¡Y lo mejor es que aunque no tengáis gofres también lo podréis hacer en forma de pancakes o tort...

Juego de Sabores hace 8 meses

BRIOCHE DE NARANJA Y CHOCOLATE

En 1404, en Francia, aparece por primera vez documentada la palabra “brioche”, un pan dulce enriquecido con leche y mantequilla. Eran tiempos difíciles para la población que se debatía entre las guerras y la hambruna. Un pan dulce y enriquecido era algo inalcanzable para el pueblo llano que veía en el brioche un manjar. El panadero Daniel Jordà dice en su libro “Panes” (editorial Larousse) que el...

Creandoaficiones hace 1 años

Brioche con fermentación rápida

Hoy preparamos este rico y fácil brioche, ya no hay que esperar a los pesados tiempos de levados, con esta receta, como las que también tenéis en el blog de los bollos con pepitas de chocolate, suizos, pan dulce y pan de muerto, nos ahorramos unas dos o tres horas de esperas a que la masa suba. El molde desmontable que he utilizado para esta receta es de 26 cm de diámetro. Empezamos.Ingredientes:4...