Recetas de comida casera mexicana La comida mexicana es tan variada y llena de sabores y colors, que te sorprenderías. Los sentidos siempre quedan complacidos cuando se trata de la gastronomía de México. Por eso, hoy hemos decidido traer para ti una recopilación de platos mexicanos, ideales para una fiesta a la mexicana. Se trata de algunas Recetas de comida casera mexicana. Son fáciles de prepara...
Que tal? Nos encontramos nuevamente! Esta vez con la receta de chocoflan, que reúne dos de las mejores cosas del mundo: chocolate y flan! Nada puede salir mal Aunque por algo se la llama también torta imposible, ahora vamos a descubrir que no es tan imposible como dicen y el resultado vale realmente la pena. ¡Vamos a por ella!Tabla de contenidosSobre el chocoflanOrígen de la receta del chocoflan¿P...
Ensalada Niçoise #TSViajeroFrancia
Tarta florentina de semola #tsViajeroItalia
Premios Bitácoras X edición
Hay fiestas en las que la comida adquiere un especial protagonismo, como es el caso de una fiesta mexicana donde no vale dar comida española, tiene que haber comida mexicana sí o sí.Así que si no eres un experto en este tipo de comida, te voy a dar algunos consejos que espero te sirvan.Cuando hablas de comida mexicana te vienen a la mente las fajitas, burritos, quesadillas, enchiladas, tacos ... p...
Sopa de Habas. La sopa de habas es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha disfrutado durante siglos. Las habas, también conocidas como frijoles de lima, son una leguminosa muy popular en México desde tiempos precolombinos. Esta sopa rústica y reconfortante tiene sus raíces en la cocina indígena mesoamericana, donde las habas eran un alimento básico. Con el tiempo, la receta se ha...
Recopilatorio #TSviajero
A la vista, el jitomate bien pudiera ser también un sol de la naturaleza. Aún más, el astro rey de la cocina y de la alta alquimia del gusto. ¿Quién puede soslayar los rojos intensos que fluyen en su redondez, iluminando espacios y tiempos de la gastronomía, en especial de la nuestra?Un río de ardiente frescura que cruza por la mesa mexicana, si se me permite el oxímoron, en el mejor estilo de mi...
5 Aperitivos - Un viaje por América y su gastronomía.
Las recetas de las abuelas son esas que pasan de generación en generación y, a veces, sin tener algo especial en el procedimiento o los ingredientes son especiales en sí mismas. La receta de frijoles refritos es un infaltable en las cocinas de las casas y los restaurantes mexicanos. Llamados ¨chinitos¨ en algunas zonas, esta receta es una guarnición popular generalmente para el desayuno o almuerzo...
¿Puede el maíz transgénico invadir América Latina? (parte II)
Uno de los ingredientes más representativos de la comida latina son los chiles, los hay grandes, pequeños, suaves o fuertes; los chiles son un ingrediente que viene deleitando los paladares más exigentes y más codiciados en muchas de las recetas latinoamericanas. Con ellos se preparan infinidades de salsas y recetas famosas tanto en Centro América como en Suramérica, su sabor no puede faltar en la...
Hoy preparamos una deliciosa receta de Fish Tacos, o tacos de pescado al estilo de California. Puro streetfood californiano mexicano y estadounidence que te encantará, te llenará el corazón y te dejará contento todo el día. Así son de ricos los fish tacos frescos y recién hechos.Esta receta tiene origen en California pero no en Estados Unidos, sino en Baja California en México. En las ciudades cos...
Pipián Rojo de Pollo {Cocina Mexicana}
EL 15 de Septiembre festejamos en México el triunfo de la guerra de Independencia y como tal pues tenemos que hacerlo con dos de los platillos más representativos: los chiles en nogada y el pozole. Los chiles en nogada son el platillo poblano por excelencia, el que mas ha hecho resaltar a la gastronomía mexicana que hace muchísimos años se creó para deleitar a los mas altos rangos en la época de...
Chefs de cine y proyecciones para comérselas: el Festival Film & Cook vuelve a Madrid y Barcelona
CÁCERES, CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA 2015: 'JAVIER MARTÍN RESTAURANTE'
Lo que no sabías sobre el Higo Chumbo y el Nopal
ARROZ CARRETEIRO
¡Hola mis queridísimos amigos y amigas de Paulina Cocina! En esta nueva entrega quiero invitarlos a preparar una riquísima y cremosa agua de horchata, una bebida tradicional de México que se prepara con arroz, azúcar y canela. Con un sabor parecido al del arroz con leche, pero bebible, esta agüita súper refrescante se ha ganado un lugar en el corazón de mexicanos y mexicanas, que diariamente disfr...