Cocina

dulces árabes

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missplates hace 8 años

requesón para combatir la rutina #automnishere

La vuelta a la rutina puede ser un poco dura, o mucho, pero siempre podemos contrarrestar la modorra otoñal de esas tardes largas, sin planes, haciendo aquello que más nos guste, en mi caso hojear libros de cocina, como el siempre maravilloso Jerusalem, y encontrar y probar recetas lejanas, deliciosas, únicas…Ingredientes500 gr de requesón250 gr de queso de cabra tierno140 gr de mantequilla...

missplates hace 8 años

Requesón para la vuelta a la rutina #autumnishere

Ya sé que la vuelta a la monotonía puede ser un poco dura, o mucho, pero siempre podemos contrarrestar la modorra otoñal con pequeños placeres, en mi caso, no hay nada que me guste más que hojear libros de cocina esas tardes desganadas, sin planes y encontrar delicias lejanas como este mutabbaq, receta del siempre maravilloso Jerusalem, un dulce pastel de quesos blancos como el requesón, que sin d...

Las Recetas de Tere hace 6 años

Muhammara crema árabe de pimientos rojos

Muhammara, crema árabe de pimientos rojosHola a todos... Hoy os traigo otra de las joyas de la corona de las cremas de la comida árabe, se trata de la Muhammara que junto con el Hummus y el Muttabal Betinjam, son las cremas acompañantes de muchas de sus recetas, me recuerdan los sabores de mi niñez, de la comida que preparaba mi bisabuela de origen libanés. Esta crema se prepara con pimientos rojo...