Si estás buscando un postre clásico y delicioso que te haga agua la boca, los Buñuelos de viento son la elección perfecta. Estos tiernos bocados de masa esponjosa, además los puedes rellenar de crema o espolvoreados con azúcar, son una tentación irresistible para aquellos que buscan satisfacer su dulce antojo.Los buñuelos de viento son una receta tradicional que se disfruta en muchas partes del mu...
Receta: Secreto ibérico con costra y base de patatas.
Hoy os quiero dejar la receta de una carne muy sabrosa, que es ideal para estas fiestas de Navidad, el cordero asado al horno. Hace mucho tiempo que no publico ninguna receta con cordero, pero como es una de las más preparadas y consumidas en Navidad, quería enseñaros estas garretas para que podáis cocinarla estas fiestas.El asado de cordero, es uno de los platos estrella de las Navidades, sobre t...
Recetas de Canadá. Descubrir la cocina canadiense es muy interesante, tiene influencias de diferentes países como Inglaterra, EEUU o Francia. Estas alitas de pollo escarchadas con miel de arce destacan por su delicado sabor dulce, esta miel tan especial les aporta un toque meloso y crujiente. Un plato tremendamente navideño para elaborar nuestro menú de estas fechas. Recetas de...
Corona de cordero
En casa como cada Navidad, suelo preparar para esta noche tan familiar un asado de cordero, nos gusta mucho a todos, el año pasado vi esta receta en YouTube es una receta sencilla, solo tenemos que hacernos de un buen cordero lechal y controlar los tiempos de cocción, con estos dos pequeños detalles el resultado será todo un éxito. Ya tengo encargado el cordero, cortado en cuart...
Me encanta el arroz al horno, porque permite aprovechar las sobras de otras comidas, normalmente de cocido, pero yo lo he hecho con restos de barbacoa (ternera, panceta, chuletas de cerdo, butifarras y algo de pollo), un poquito de cada y ha quedado riquísimo. Cuando lo hago con restos de cocido también agrego un buen puñado de garbanzos y utilizo el caldo sobrante.Elaborar el menú diario a veces...
Menú Marzo
Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratisideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Panini con frankfurt y tortillaEl panini (o panino, en singular) es un panecillo que se corta horizontalmente y que se puede rellenar con variados ingredientes.Es esta ocasión he preparado unos Panini con frankfurt y tortilla, que hace las delicias de grandes y pequeños porque, prepara...
Para 4 personas Los macarrones de carne son una de las mejores recetas de aprovechamiento que conozco. Cuando sobra carne guisada, merece la pena aprovechar todo ese sabor del guiso para preparar macarrones. Gratinados, siempre resultan mucho más ricos, pero puedes prepararlos sin gratinar y serán mucho menos calóricos y también riquísimos.Ingredientes 400 gramos de macarrones 250 g de carne guis...
Hoy vamos a preparar un asado de carne con un sabor muy rico, una carne muy jugosa que cunde bastante por lo que es ideal si tenemos invitados.Receta de aguja de cerdo al hornoIngredientes para 8-10 personas:1 trozo de unos 2 Kg de aguja de cerdo ( deshuesada y atada)1 cucharada de tomillo1 cucharada de romero1 cucharada de pimentón dulce6-8 dientes de ajo1 vasito (de los de vino) de vino blanco1...
La carne de cerdo es una de las mas consumidas en el mundo y también de las mas aprovechadas porque del cerdo, como se suele decir, hasta los andares. Y es que no es solo la carne, también se hacen otros productos como jamones, embutidos, tocino, morcilla, paté... En esta ocasión lo que hemos empleado es el solomillo, una pieza magra que está a la altura de las costillas lumbares y que generalment...
¡Descubre el placer irresistible de las Croquetas de pollo y jamón!Si eres amante de los sabores reconfortantes y las texturas cremosas, las croquetas de pollo y jamón son simplemente perfectas para ti. Esta deliciosa receta combina la suavidad del pollo con el sabor intenso del jamón para crear una experiencia culinaria que deleitará a todos tus sentidos.Preparar unas croquetas de pollo y jamón e...
Salado: Pasta con albóndigas de pavo
Una deliciosa receta a base de papa con crema horneadas, la puedes acompañar con una ensalada verde o con lo que mas te guste para acompañarlas, buen provecho. Ingredientes 2.1/2 lb. de papas 1 Cebolla grande 6 Tiras tocineta (bacon) 2 Cucharadas de Mantequilla 4 Cucharadas de maizena 3 tazas de leche caliente Sal, pimienta y nuez moscada al gusto Pre...
Me encanta esta receta porque es super suave y hace que el chancho quede tierno y jugoso a la vez. El cerdo es una excelente opción para cuando tenemos invitados y no queremos preparar algo taaan caro porque en muchas países el precio es más que razonable. Yo aproveché una “Foire au porc” que había en Francia y compré montón de montones de chuletas, pulpa y otros cortes. El kilo estab...
En la receta de hoy te quiero compartir un plato de carne de cordero y la receta de una salsa para acompañar la carne: Codillo de cordero con una salsa que le va genial.Normalmente el hacer una carne de cordero asada y que nos quede tierna y jugosa sobre todo lo que requiere es tiempo.Ahora, podemos tener una rica paletilla de cordero o un codillo super tierno y jugoso en casa y prepararlo en 15 m...
Me encanta la carne de cerdo, aunque lo tengo prohibido para mi desgracia. Me encanta el olor de una chuleta cuando se está haciendo en la sartén, unas costillas en el horno o un guiso de esos que te levantan la moral y te dejan como nueva... en fin, que lo voy a echar mucho de menos Una de las partes que más me gusta del cerdo es el secreto, una pieza pequeña, como de 200 grs. que se encuentra e...
COSTILLA A LA BARBACOA Hay un programa de televisión que se llama "Crónicas Carnívoras", en el que un chef americano recorre el país probando todos los platos típicos de allí: hamburguesas, perritos, bocadillos, tortitas... Pero sobre todo me llaman mucho la atención las costillas de cerdo a la barbacoa; tienen una pinta!!! Decidí probar a hacerlas, aunque esta vez lo hice en la olla expre...
Francisco Martínez Montiño, fue un excelente Maestro de la cocina de la nobleza y la aristocracia española, representante de la gastronomía del Renacimiento y el Barroco, su libro Arte de Cozina, Pastelería, Vizcochería (si con uve) y Conservería, es una maravilla y una delicia leerle.Gran Chef muy poco alejado de la cocina de nuestros tiempos (la normal no la de nitrógeno, jajaj). Te dejo aquí el...
Bloody Sugar cookies {Jason viene a cenar}