IX JORNADAS GASTRONOMICAS DE LA EXALTACION DE LA CENTOLLA EN O GROVE (GALICIA)

MOSgourmet tuvo la suerte de estar invitado al showcooking de Jesús Almagro que organizó DOP Cerezas del Jerte en los jardines del Hotel Balneario Valle del Jerte para hacer una demostración de este maravilloso producto. Como vemos en la imagen superior, Jesús nos preparó dos increíbles platos: PIEZA DE CORDERO CONFITADO CON QUESO LÍQUIDO DE LA SERENA, CONFITURA DE PICOTAS Y MIGAS EXTREMEÑAS Este ...

Si pensamos en marisco, lo primero que se nos viene a la cabeza es Galicia, y si a este binomio le sumamos la palabra fiesta, nos trasladamos mentalmente y de inmediato hasta O Grove, el municipio en el que muchos de nosotros nos gustaría estar cuando llega octubre. Porque este es el mes de su gran fiesta, la del marisco o, como le llaman los lugareños, "Festa do Marisco". Si te apasiona ...

Vinaròs ha dado el pistoletazo de salida a las XX Jornadas Gastronómicas de los Arroces. Esta mañana, la pérgola del Paseo Colón ha acogido la presentación de esta cita gastronómica y los asistentes han podido degustar una muestra de algunas de las recetas a base de arroz, que se incluyen en los menús de los restaurantes participantes: arroces caldosos, melosos o secos con ingredientes tan dispare ...

Desde hoy día 22 hasta el 26 de Abril se celebrarán en trece mercados municipales de Madrid unas jornadas gastronómicas para fomentar el consumo en los mercados de Madrid, se realizarán degustaciones de 12:00 a 14:00 y concierto de música en directo, es una iniciativa del Ayuntammiento de Madrid y la Federación de Comercio Agrupado de la Comunidad de Madrid (COCAM)  La inauguración de estas jornad ...

ENSALADILLA TRADICIONAL A los que estéis en Sevilla, o vayáis a ir en estos días, tengo una propuesta muy interesante, espero que os guste..... ENSALADILLA DE BACALAO Y NARANJA Decir que la tapa está de moda es casi una ofensa, porque en Sevilla se trata de una religión. Pero si hay una tapa que sobresale por encima del resto y que provoca auténtica pasión esa es la ensaladilla. ENSALADILLA D ...

Arrancan las VI Jornadas de Cocina de la Galera de Vinaròs Añadir leyenda Doce restaurantes de Vinaròs participan en las VI Jornadas de Cocina de la Galera, que se celebran del el 21 de febrero al 23 de marzo, organizadas por la Concejalía de Turismo y la Associació d"Hostaleria de Vinaròs. Coincidiendo con el momento del año en el que este marisco alcanza su punto óptimo, Vinaròs sigue apo ...

Desengañémonos, una buena centolla es un producto que no está a nuestro alcance todos los días, ya que no está de temporada todo el año, no siempre está en su punto, bien cargada, y no siempre nos lo permite el bolsillo. Para esas veces en que tengamos la suerte de poder disfrutar del marisco más preciado de Galicia, hoy queremos enseñaros cómo sacar todo el partido a una buena centolla. En este p ...

Este año he visitado la LII edición de la fiesta del marisco de O Grove y la verdad es que ha sido toda una experiencia. Durante casi quince días ofrecen productos a buen precio en este precioso pueblo de Galicia, si queréis apuntar la fecha para el año que viene se celebrará del 6 al 16 de octubre. La fiesta cuenta con un amplio programa de actividades para que la gente pueda disfrutar de difere ...

Ayer os explicaba cómo sacar todo el partido a una centolla, empezando por cómo comprarla y dónde, cómo cocerla, limpiarla y prepararla ya fuera para tomarla cocida o para tomarla preparada en el horno. Hoy vamos a explicar esta receta con todo detalle para que sepáis cómo hacer txangurro a la donostiarra, de forma fácil, de las que sale a la primera y todos quedan encantados con el resultado. Si ...

Noviembre está llegando a su fin y todos sabemos lo que esto significa. Faltan pocas semanas para estar metidos de lleno en Navidad y, nos guste más o menos, casi tod@s la celebramos por todo lo alto preparando un montón de platos dulces y salados. Entre todos ellos tiene cabida la centolla cocida que tenemos hoy. Es una receta sencilla y muy sabrosa que, sin duda, agradecerán los amantes del mari ...