Receta
Jamoncitos de Pollo al Ajillo
Autor
Diana López
Raciones
4
Tiempo
50 minutos
Ingredientes
1kg de Muslos de Pollo (con o sin piel)
Sal
Pimienta Negra Molida
6 Dientes de Ajo
30gr de Aceite
150gr de Vino Blanco
30gr de Zumo de Limón
200gr de Agua
Perejil Picado
300gr de Patatas cortadas en dados
Elaboración:
1. Salpimentamos los jamoncitos y reservamos.
2. Equipamos el robot con la mezcladora. Echar al vaso de la cuco el aceite, los ajos cortados en lámina y sofreír 6 minutos, 110º, velocidad 2 sin tapón, para que doren bien.
3. Cuando termine el programa añadimos el vino blanco, el zumo de limón y colocar los muslitos de pollo boca abajo. Programamos 5 minutos, 110º, velocidad 2 sin tapón, para que se evapore el alcohol.
4. Finalizado el programa agregamos el agua, 1 cucharada de postre de sal y otra de perejil picado. Cocinamos 30 minutos, 100º, velocidad 2 con el tapón puesto.
5. Al mismo tiempo ponemos las patatas cortadas en dados en el cestillo de vapor, y dejamos que se cocinen.
CONSEJO: Se puede gratinar una vez terminados para que no queden tan blancos. Servir con una salsera de mostaza antigua para las patatas.
NOTA: Receta baja en calorias.
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