Vídeo receta; jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso:
Jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso
Dificultad: muy fácil Raciones: 8 unidades Tiempo: 1 horaIngredientes de los jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso:
8 jamoncitos de pollo
3 patatas medianas
sal, pimienta y ajo en polvo
perejil fresco
huevo batido
pan rallado
2 puñados de queso rallado, yo he utilizado mozzarella
Aceite para freír
Elaboración de los jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso:
Vamos a empezar por un lado cociendo los jamoncitos de pollo en agua con sal hasta que estén tiernos, y hacemos lo mismo con las patatas, limpias y con piel.Una vez cocidos reservamos y dejamos que se atemperen.
Desmigamos el pollo, desechamos la piel y reservamos el hueso grande de cada jamoncito de pollo; luego lo utilizaremos.
Las patatas las pelamos y las machacamos.
Juntamos el pollo y las patatas, sal pimentamos y añadimos un poco de ajo en polvo y el perejil fresco recién picado. Mezclamos todo bien.
Cogemos porciones de la mezcla la extendemos en la mano colocamos un poco de queso y colocamos el hueso, para dar forma de nuevo a nuestros jamoncitos, añadimos un poco más del relleno y apretamos dando la forma.
Hacemos los mismo con el resto de la mezcla.
Ahora pasamos por el huevo batido y el pan rallado; si queremos que nos queda más crujiente lo repetimos dos veces.
Y tan solo nos queda freír por tandas en abundante aceite caliente, hasta que estén crujientes. Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina o a una rejilla.
Dejamos unos minutos que los jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso se atemperen y servimos, con una ensalada o unas verduras será perfecto … y a comer!!!
Como siempre espero que os haya gustado este jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso.
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