INGREDIENTES: 6 raciones
- 400 grs de tomate natural en trozos
- 1 cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 70 grs de aceite de oliva virgen
- 500 grs de judías verdes frescas (en trozos de aprox. 4 cms)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cuharadita de azúcar
- 50 grs de agua
PREPARACIÓN:
1. Ponga el tomate en el vaso y triture 5 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.
2. Ponga la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 7 min/120ºC/vel 1.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. incorpore el tomate reservado, las judías verdes, la sal, el azúcar y el agua. Programe 30 min/varoma/giro inverso/vel 1.Vierta en una fuente y sirva.
CONSEJOS:
- Para evitar que salgan las tiras de los lados de la judía es mejor quitarlas con un pela patatas.
- Los tomates naturales pelados. También puede ser tomate en conserva escurrido.
- Una receta muy rica y fácil de preparar.
"El que ha desplazado la montaña es el que comenzó por quitar las pequeñas piedras"
Proverbio chino
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