comunidades

Judiones



Antes que termine el invierno, he preparado estos JUDIONES, hay muchas recetas, yo os cuento como los hago...

INGREDIENTES:

1/4 de judiones secos

Un paquete de preparado, tocino, chorizo, morcilla

Una cebolla mediana

Una cucharadita de pimentón

Una cucharadita de harina

3 cucharadas de aceite de oliva suave

Sal, pimienta, dos ajos

Agua

Preparación:

Ponemos los judiones la noche anterior a remojar.

En una olla ponemos los judiones con agua fría, cuando comiencen a hervir, le quitamos la espuma.

Le cortamos el hervor con un poco de agua fría.

En una sartén ponemos el aceite para preparar un sofrito, ponemos la cebolla partida menuda, el ajo, cuando empiece a dorarse, añadimos la harina y el pimentón, incorporamos a la olla donde tenemos los judiones, añadimos el contenido del paquete, el tocino partido, la morcilla y el chorizo entero.

Cubrimos de agua, como dos dedos por encima de los judiones.

Si lo hacéis en olla exprés, el tiempo depende de la marca que tengáis, calcular un poco menos que el cocido. Es preferible tenerlos después cociendo con la tapa quitada y a fuego medio, así tomará un poco de cuerpo, lo dejáis lo espeso que os guste. En este momento partimos la morcilla y el chorizo.

Así conseguimos los judiones de la foto...

https://www.facebook.com/settings?tab=account&section=username&view

Fuente: este post proviene de Lascosicasdememe , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hacía mucho que no hacía este fiambre de pollo y pavo, era una receta de mi madre, la hacía en navidad. Así que me he animado y aquí os la dejo, espero que os guste. Es muy adecuada para temporada de ...

Una receta fácil y rápida, muy adecuada para una cena o aperitivo... Ingrediente: Una lámina de masa de hojaldre, salen 6 hojaldres como los de la foto si es cuadrada como esta 6 láminas de queso crem ...

Otra de las múltiples recetas que existen de pollo en salsa, esta hecha a mi manera... Es muy sencilla y rápida... Esta receta es aproximadamente para 4 raciones, podéis cambiar las cantidades si quer ...

Etiquetas: Platos de Cuchara

Recomendamos

Relacionado

general legumbres

Ingredientes: judiones, morcilla, tocino ahumado, chorizo ahumado ajo, cebolla, harina, pimentón de la Vera y aceite de oliva. Preparación: Ponemos los judiones una noche en remojo. Al día siguiente las ponemos con agua en una olla de barro y añadimos la morcilla, el tocino ahumado y el chorizo y se van cociendo lentamente. Hay que ir vigilando y añadiendo agua de vez en cuando. Tres veces (p ...

Verduras y legumbres

Mira que nos gustan unas buenas judías Ingredientes (7/8 personas) 1 kg de judiones de La Granja Tocino entreverado Chorizo Morcilla Un trozo de jamón serrano 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 cebollas frescas 2 tomates naturales sin piel y en trocitos 5 ajos 1 cucharada de pimentón dulce 3 - 4 hojas de laurel Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela Sal Preparación Pon los ...

general crea tu propio menú legumbres ...

INGREDIENTES Judiones (alubias blancas) 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de café de pimentón dulce Pimienta recién molida Unas hebras de azafrán 1 pimiento choricero 1 chorizo ahumado 1 morcilla ahumada 1 trozo de panceta ahumada ELABORACIÓN DE JUDIONES AL ESTILO ASTURIANO Poner a remojo los judiones al menos 12 horas. En una olla rápida, sofreír cebolla brunoise con 4 dientes de ajo troce ...

legumbres PLATO UNICO

Con el frío que estamos pasando estos días, un buen plato de Judiones con chorizo nos va a hacer entrar en calor rápidamente. Judiones con chorizo. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de judiones de La Granja 4 trozos de panceta fresca 2 chorizos 2 patatas medianas 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel aceite y sal Preparación: Por la noche ...

olla rapida recetas de primeros

Hace tiempo que no subo un plato de cuchareo,asi que hoy toca estos judiones del Barco de Avila con choricito criollo cocinado en olla super rapida,que os parece? con uno de estos se pone una las pilas bien rapidito,sienta de lujo y ademas mejor ni os cuento como esta no? ..creo que la imagen lo dice todo,y lo mejor es probarlo,que...os apuntais? Tambien queria aprovechar y hablaros un poco ...

fabada o judiones recetas de segundos

▪ Verduras y legumbres ▪ Dificultad: facil ▪ Coste: bajo ▪ Calorias: alta ▪ Comensales: 2 ▪ Elaboración en 30 minutos Ingredientes para 2 comensales ▪ judiones 4oo gr. ▪ 2 chorizos ▪ 1 morcilla ▪ 1punta de jamon ▪ 1/2pimineto rojo. 1/2pimiento verde ▪ 1cebolla ▪ 2dientes de ajo ▪ 100gr de tomate frito ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ingredientes para None comensales1 Col,250gr Garbanzos,4 Zanahorias,1/4 Calabaza,1 Patata,1 Pimiento,1 Cabeza de Ajo,200gr. Carne Cerdo,125 gra. Tocino fresco,100gr. morcilla,100gr. chorizo,1 Hoja de Laurel,1 Cucharadita Pimentón del la Vera Sal 1.- Lavar bien la verdura, pelar y cortar la calabaza y la patata. Reservar. 2.- Colocar la carne y el tocino en la olla con 2.5 litros y cocer durant ...

Gastronomía tradicional Guisos-ollas legumbres ...

Que ganas tenía de volver a cocinar un plato de cuchara, y sobre todo uno tan delicioso y sabroso como estos judiones de la Granja, que cosa más rica por Dios......Desde que los probé hace unos años en La Granja de San Ildefonso, y en Segovia, no he dejado de comprarlos porque me encantaron. En ese viaje compré judiones en una tienda especializada donde me dieron la receta de como prepararlos, sie ...

recetas verduras y legumbres guisos y potajes ...

Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 350 gr. tocino vetado 100 gr. chorizo 100 gr. morcilla 2 unidades cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas laurel 1 hoja pimentón dulce 1 cucharadita sal [imagen=1823753] Poner las judías en remojo la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla, cubiertas con agua fría y la hoja de laurel; cuando rompa a hervir, ...

LEGUMBRES PLATOS DE CUCHARA

En casa de mi suegra este potaje siempre se ha conocido como fabada, aunque por el tipo de judías que se utiliza para su elaboración no lo es. Pero su elaboración es prácticamente el mismo. Desde que empezó el confinamiento, yo también lo elaboro en casa, ya que es uno de nuestros platos favoritos. Ahora más que nunca tenemos que aprender a elaborar estos platos de nuestras madres y suegras, y seg ...