Punto de nieve Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Knäckebröd o crackers suecas

Knäckebröd...


Esta palabra tan extraña es el nombre que le dan en Suecia a estas crackers de centeno tan ricas... un pan súper típico en Escandinavia que es perfecto para cualquier aperitivo!!

Y sí, en IKEA tienen Knäckebröd, pero si lo hacéis en casa será mucho más rico y original!!!



Ingredientes:

300 gr de harina de centeno

300 gr de harina de trigo integral

20 gr levadura

1 cucharada de miel

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de comino (opcional)

400 ml de agua templada

(opcional) semillas, avena, pipas de girasol...(en mi caso: sésamo)
Preparación:

Removemos la levadura en el agua caliente y añadimos la miel, sal y comino. Añadimos las harinas poco a poco (dejamos un poco de la harina de trigo para después) y vamos amasando hasta formar una masa homogénea.

Partimos la masa en 8 piezas y las estiramos en rectángulos finos (utilizando el resto de harina para que sea más fácil y no se nos pegue la masa). Podemos utilizar un kruskavel, una especie de rodillo nudoso, para crear hoyuelos en la masa; si no, los podemos hacer con un tenedor.

Espolvoreamos los rectángulos con la harina sobrante y horneamos durante 10 minutos a 200 ºC. Los dejamos enfriar y cortamos en trozos.

En las fotos tenéis un aperitivo riquísmo: foie, huevo hilado y crackers suecas!


Fuente: este post proviene de Punto de nieve, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Burrata, tomate y Pedro Ximenez

Ideas para soportar este calorazo en Madrid? Aquí os traigo una!! Qué necesitáis? Burrata (en mi caso, sin lactosa) Tomates Raf Esferas de Pedro Ximénez Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Maldon Las es ...

Ideas para el día de la madre!

No queda nada para el día de la madre! Si todavía no tenéis pensado en dónde celebrarlo, yo os propongo estos cuatro restaurantes que seguro que le encantarán a cualquier madre: St James ¿A quién no l ...

Embalados

Hoy os hablo de un sitio que me ha sorprendido muchísimo: Embalados. En pleno barrio de chueca se encuentra este pequeño y súper acogedor restaurante en donde todo lo hacen lo sirven "embalado&q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros bocaditos para fiestas cocina para llevar ...

Crackers de queso

Con esta receta de crackers de queso resultan unas galletas crujientes perfectas para acompañar aperitivos salados. Son facilísimas de preparar y las proporciones son perfectas. La receta es de la revista oficial de Thermomix, te dejo la receta de Thermomix y la tradicional, con los mismos ingredientes. INGREDIENTES para unos 30 crackers 200 gr de queso Edam o Cheddar rallado 200 gr de harina 120 ...

Dolci Primi Piatti Dulces ...

Crackers alla curcuma / Crackers á la Curcuma

En español más abajo Eccomi qua. Giornate di fuoco. Il mio "bambino" se ne andrà settimana prossima;destinazione:Barcellona. A studiare e lavorare. Se ne va... Ricordo come fosse ieri la prima volta che si allontanò di casa per quasi un mese. Andava in vacanza in Italia dalla zia..aveva sei anni!! Questo si é ripetuto tutte le estati...ma andava in vacanza..... e tornava. Questa volt ...

Alergias e intolerancias Pan

Crackers de harina de garbanzos

Estos crackers de harina de garbanzos son ideales para acompañar patés o cremas vegetales y son aptos para celiacos. Son muy sencillos y rápidos de hacer y se precisan pocos ingredientes. En este caso hice dos placas pero se pueden hacer en tiras o partirlo en cuadraditos. Los ingredientes y cantidades para elaborar estos crackers de harina de garbanzos que se necesitan son: 115 gr de harina de ...

galletas desayuno aperitivo

Crackers integrales

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer crackers o galletas saladas otra vez, así que cómo ya había probado con estos crackers de quinoa y sésamo y con estos pretzel de txistorra, esta vez les ha tocado el turno a estos crakers integrales de queso. Para hacerlos he utilizado queso rallado para fundir del que viene en bolsas, en concreto la mezcla de 4 quesos, pero puedes intentarlo con algún otro qu ...

Dulce Galletas galletas ...

Graham crackers® caseras

Las Graham crackers® son un tipo de galletas muy especiales que se comercializan en Estados Unidos. Se trata de unas galletas tremendamente populares en ese país, que habitualmente suele darse a los niños a modo de tentempie.  Estas crackers, que a pesar de su nombre nada tienen que ver con las galletas saladas con las que asociamos la palabra, fueron inventadas en 1829 por un reverendo presbiteri ...

Aperitivos y entrantes cocina vegana crackers ...

Crackers de garbanzo y pimentón

No sabéis lo que me encanta preparar una cena de picoteo esos días que no te apetece cocinar. Pues la receta de hoy viene perfecta para acompañar estas cenas: crackers de garbanzo y pimentón. Sí, queda muy moderno llamar crackers a las típicas galletas saladas, pero hay que saber venderse jajaja Ya en su momento os enseñé a preparar unos crackers de queso que eran un auténtico vicio, pero estos cr ...

Aperitivos Snack Tapas ...

Galletas saladas o crackers veganos

He descubierto mis galletas favoritas para picar y acompañar mis patés y quesos vegetales, son estas deliciosas galletas saladas o crackers veganos, que son muy sencillos de hacer y que los puedes combinar con los ingredientes que quieras. Son ideales para merendar o incluso para un vermut o una cena con amigos, son muy originales y el sabor es increíble. Si os gustan las especias podéis hacer com ...

recetas postres galletas niños ...

Galletas Graham // Graham Crackers

Buenos días!!! Hola , holaaaa, que sí , que mañana hará dos años que empecé con el blog y ando yo más contenta que unas castañuelas, orgullosa de llevar todo este tiempo y varios kilos más "oronda" ...será la satisfacción que me embarga... luego dicen que los sentimientos no pesan :D Siempre digo que lo mejor de estar con el rollo este es saber que vosotros estais al otro lado, que os at ...

Aperitivos y Entrantes cocina Desayunos ...

Crackers de semillas

Hola amigos ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta exquisita y saludable, ideal para tus picoteos o para dipear, son unas crackers de semillas. Esta receta la probé hace algunos años atrás cuando fuimos a visitar a una amiga en Suecia y ella me dió la receta (agradecimientos a Malena), me gustaron mucho cuando las probé y me siguen gustando, es por eso que quiero compartirla. Con esta receta más o ...

recetas de primeros masas recetas por alergeno ...

Receta de crackers sin gluten y veganos

Hoy he preparado crackers sin gluten, sin leche y sin huevo, una receta que no tiene ningún misterio y que te saca de más de un apuro. He adaptado una receta sin gluten de Thermomix®, eliminando también lácteos y huevo. Los crackers sin gluten están buenísimos en el desayuno con mermelada, como entrante acompañados de pimiento confitado, con crema de cacao vegana en la merienda de los peques… ...