INGREDIENTES para unos 30 crackers
200 gr de queso Edam o Cheddar rallado
200 gr de harina
120 gr de mantequilla
Semillas de sésamo
Comino en grano
1 huevo entero
1 cucharadita y media de sal
ELABORACIÓN
Tradicional: Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos con fuerza hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
En Thermomix: Ponemos todos los ingredientes juntos y a la vez en el vaso y programamos 30 seg en vel. 4. Ponemos la masa resultante en una superficie de trabajo.
Formamos con la masa un rulo y lo envolvemos en film transparente formando como un caramelo con el cilindro dentro.
Dejamos reposar esta masa en la nevera para que coja firmeza y consistencia un par de horas (incluso más tiempo, puedes dejarlo de un día para otro).
Cuando vayamos a hornear los crackers sacamos el rulo de la nevera, cortamos en rodajas de medio centímetro y ponemos en una bandeja de horno. Espolvoreamos con sésamo y unas semillas de comino en grano.
Horneamos a 190º unos 15 minutos con calor arriba y abajo. Dejamos enfriar del todo antes de consumirlas para que tengan todo el punto crujiente.
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