Recetas por un tubo Idea guardada 31 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Salmorejo casero: receta fácil para el verano

Muy buenas mis queridos Recetuber@s con la llegada del caluroso verano llegan las recetas fresquitas, por eso hoy te enseño a preparar un típico salmorejo, este plato es muy típico de España y sobre todo se prepara en el periodo estival, es muy sencillo y fácil de preparar así que lo puedes dejar listo rápidamente y disfrutarlo cuando quieras, como siempre te dejo el video donde te enseño su paso a paso y mas adelante la receta escrita con sus ingredientes:



INGREDIENTES: para 4 personas

- 500 grs de tomates
- 125 grs de aceite de oliva
- 100 grs de pan duro
- jamón picado
- 1 huevo cocido
- 1/2 diente de ajo
- 1/4 de cebolleta fresca
- sal

ELABORACIÓN:

1º Vamos a comenzar escaldando los tomates este paso es opcional pero a mi me gusta deshacerme de la piel del tomate para conseguir un salmorejo mucho mas liso y cremoso, primero limpiaremos lois tomates quitándoles el pedúnculo, a continuación se les da un corte en cruz en la base, una vez listos los sumergimos en agua hirviendo durante 30 segundos, los sacamos y enfriamos rápidamente con agua bien fría, pasados unos minutos ya podemos pelarlos fácilmente.

2º Una vez pelados los partiremos en gajos y directamente los pondremos en un vaso batidor, junto los demás ingredientes excepto el jamón y el huevo duro, triturar el conjunto durante bastante tiempo hasta que nos quede una crema densa y suave, no tiene que quedarnos con grumos así que sed pacientes, cuando este listo lo refrigeraremos en la nevera durante por lo menos media hora.

3º Antes de servirlo pelaremos y picaremos el huevo duro, servirlo en una cazuela de barro y ponerle encima el huevo y jamón picado, sin olvidarnos tampoco de un chorrito de aceite de oliva virgen, a disfrutar!


  Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube, y veras toda la variedad que tengo: https://goo.gl/O5JqxY

Redes sociales donde puedes encontrarme:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

 
Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta con setas y gambas

Seguro que muchos días cocinas pasta en casa, y seguramente que la preparas de la misma forma semanalmente, hoy quiero enseñarte esta pasta con setas y gambas que se hace a toda pastilla y así salir d ...

Sopa casera de pollo con fideos

Seguro que en estos días invernales has pasado mogollón de frío, la mejor manera de combatirlo es con una receta como la de hoy, y es que con esta sopa casera de pollo con fideos vas a decir adios al ...

Recomendamos

Relacionado

Bruschetta Italiana

Muy buenas Recetuber@s hoy os enseño a preparar unas delicosas bruschettas, este el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central. Es considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de Italia. Son muy sencillas de preparar y estan riquisimas, las puedes preparar para picar entre horas o simplemente como un entrante para co ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Burgrito: fusión de hamburguesa y burrito

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os voy a preparar una receta de las buenas, para auténticos amantes de la cocina ''food porn'' vamos a fusionar una hamburguesa y un burrito y de esta combinación nace el ''burgrito'' mitad hamburguesa mitad burrito!! Si te encanta la comida callejera y todo lo que se la parezca este es tu bocadillo perfecto, ademas que sepas ...

Magdalenas o muffins de aguacate con arándanos

Muy buenas mis queridos Rcetuber@s , hoy os enseño a preparar estas originales magdalenas o muffins de aguacate con arándanos, es una receta muy original, ya que el aguacate no es muy utilizado en repostería, pero os puedo asegurar que quedan deliciosas, ademas todos a los que les deis a probar quedaran muy sorprendidos al saber sus ingredientes, son ideales para la hora del desayuno o merienda co ...

Salmorejo con ajo negro en thermomix

Hola Chic@s. Ya sabeis que en la temporada de verano se hacen muchas sopas frias como los gazpachos de distintas clases y como no el famoso salmorejo cordobés. Aunque ya tengo una receta de salmorejo a mi estilo hoy os traigo esta que he preparado en la thermomix, pero si no teneís este aparato, lo podeis hacer con cualquier otro, ya sea procesadora o batidora de mano o vaso americano. Ya que el r ...

Potaje de garbanzos con bacalao skrei

Muy buenas mis queridos Recetuber@s no todo son dulces en semana santa y si ya sabemos que las torrijas son el plato estrella de la semana santa, pero también en esta época del año gozamos de un plato de cuchara excepcional, es el potaje de garbanzos con bacalao y espinacas, ademas voy a usar el bacalao skrei que esta de temporada ahora en nuestras pescaderías y que es de excelente calidad, con el ...

Mousse de turrón

Muy buenas mis queridos Recetuber@s volvemos a la carga con otro estupendo y fácil postre navideño, esta vez os voy a enseñar a preparar un delicioso mousse de turrón que dejará a todos vuestros invitados boquiabiertos en estas fechas tan señaladas, ademas es una alternativa ideal a la típica bandeja de postres típicamente navideños, como siempre os dejo la receta en un divertido y ameno video: IN ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

Burguer Cangreburguer de Bob Esponja

Muy buenas mis queridos Recetuber@s seguramente que mil veces hayas visto a bob esponja en tv si es así te habrás fijado que ese singular personaje se dedica a hacer hamburguesas en el ''Crustaceo Crujiente'' , y que esas hamburguesas se llaman burguer cangreburguer, pues hoy te traigo la receta para que la ficción se haga realidad en tu cocina, ademas dejaras alucinados a los mas ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

Cómo hacer ramen japonés

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy viajamos hasta el mismísimo Japón para preparar un caliente y delicioso plato de ramen, seguramente has visto o incluso has comido este plato pero alguna vez te has preguntado como puedes hacerlo en tu casa totalmente casero? Hoy te traigo la respuesta en forma de video-receta donde puedes ver paso a paso como elaborar este plato tan típico de la cocina nip ...

Galletas wookies de jengibre del increíble Chewbacca de Star Wars

Muy buenas mis queridos Recetuberos con el reciente estreno de la película de star wars y estando aun presente la navidad, he decidido hacer unas deliciosas y típicas galletas de jengibre pero con la forma y aspecto de chewaka uno de los personajes mas emblemáticos de toda la saga star wars, si eres fan de la saga estas son tus galletas y si quieres saber como las he cocinado mira el video que te ...

general

Salmorejo Cordobes

El Salmorejo es un plato típico de la cuidad de Córdoba, que principalmente se consume en verano, aunque me imagino que habrá casas que se tome todo el año. Para hacer un buen Salmorejo debemos contar con dos ingredientes clave como son el Tomate y el Aceite de Oliva, estos deberán de ser de la mejor calidad posible y no debemos de escatimar en ellos por que se reflejara en el plato. Un buen produ ...