La ensalada de marisco de mi madre

Parece que el buen tiempo quiere venir, aunque por aquí lo está haciendo muy disimuladamente. Las legumbres no son sólo para el invierno, sino que son una solución perfecta para el buen tiempo en forma de ensalada. Este plato tiene la ventaja que se prepara en un periquete, auténtica fast fooda la española y además es completo como plato único. Lleva cebolla cruda, un ingrediente que me encanta, ...

Rica ensalada con vinagreta agridulce, es una sencilla ensalada con un delicioso aliño que la hace especial a la par que espectacular. La verdad es que en esta época del año, para los que habitamos en paises donde ahora hace calor, la ensalada es el plato más apetitoso que se nos puede poner delante. Entra bien, refresca, alimenta... y si no abusas de ingredientes muy caloríficos, te ayuda a mante ...

Ya os he hablado alguna vez de mi afición por recolectar cosas: moras, higos, tomates, vainas, lo que sea y esta vez les ha tocado el turno a las manzanas. Hay un par de manzanos no muy lejos de mi casa, yo les llamo "mis" manzanos porque están en una zona boscosa pública por la que nos gusta pasear. Y digo "mis" porque creo que soy la única persona que recoge las manzanas que ...

El viernes estuve en la pesentación del libro de Andrea Amoretti, "El estilo que te hace feliz" en la perfumería Hunky Dory Lab de Donosti. Fui porque hace tiempo que sigo su blog y sus pistas de estilo (no solo de blogs de cocina vive la bloguera cocinera), y me apetecía saber si en persona era tan especial como lo eran sus textos. La verdad es que nos fascinó a todos los asistentes c ...

Esta ensalada la comí hace años en un restaurante, tendría yo veintipocos años y fue la primera receta que habiéndola comido en la calle decidí recrear en mi casa y lo hice con éxito porque me salió igual. Después de esta vez me es inevitable ir a comer a los bares y restaurantes e intentar copiar lo que he comido, creo que es algo innato en los cocinillas ¿no os parece? Os recomiendo un roquefor ...

Me fascinan los peces, su biología, su comportamiento, su hábitat... y bucear entre ellos. Y también comérmelos, no lo puedo remediar, los prefiero a la carne. Además son fáciles de cocinar, ya que, están buenos incluso crudos con un poquito de aliño. El bacalao skrei es uno de esos peces con una historia interesante. Se cría en el mar de Barents, en el Ártico, y cuando llega a la madurez sexual, ...

La verdad es que el boniato (también conocido como batata o camote) es un tubérculo que utilizo desde hace relativamente poco tiempo. Debe ser porque en mi casa no se comía, creo que mi madre tuvo que comer tantos durante la postguerra y el racionamiento, que acabó odiándolos. Así que la primer vez que lo utilicé, fue para hacer dos guisos marroquíes vegetarianos que me encantan uno de garbanzos ...

Este tipo de tarta es una de las más preparadas en Italia y en Argentina, el queso "Ricotta" se usa tanto para dulce como para salado. Se puede usar como sustituto del Ricotta, el queso "Requesón" que es el más parecido y en España se encuentra en todas las tiendas de ultramarinos o grandes superficies. Sin duda esta Tarta italiana de ricotta no puede faltar. Aquí te describire ...

La verdad es que este post no sé si ponerlo como receta o como DIY, porque para hacer esta pizza de chocolate y gominolas realmente no hay que cocinar prácticamente nada, tan solo derretir el chocolate en el microondas. Pero el resultado es tan bonito y divertido que disfrutaréis tanto haciéndolo como comiéndolo. Es ideal para poner de postre en una fiesta infantil o para llevar como regalo, porq ...

Tengo unas amigas muy "chocolatosas" y cada vez que nos juntamos en casa de Maika en nuestro "viernes de cine", suelo llevar el postre: eso si, con la única condición de que sea de chocolate. La vez anterior llevé el bizcocho de chocolate y Baileys y otras veces mis famosas "roquitas donostiarras", que suelen volar en cuanto abro la caja. Esta vez he llevado este &quo ...