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Volteado de piña con leche condensada

Volteado de piña con leche condensada

Volteado de piña con leche condensada ,historia:


Tengo el placer de presentaros esta ricura y os puedo asegurar que me lo han tenido que quitar de la vista porque no podía resistirme a seguir comiendo este volteado de piña con caramelo. El caramelo lo he hecho con sabor a limón por lo que se me hace muy difícil poder transmitiros las sensaciones al comer este rico pastel.

La razón de que se llame volteado es bien sencilla. Los volteados se hacen poniendo una fruta con caramelo líquido en el fondo de un molde y luego se pone la masa del bizcocho encima, que se hornea a continuación. Al desmoldarlo queda la fruta en la parte de arriba bien caramelizada. Se me hace la boca agua simplemente describiéndolo.

 

Ingredientes



6 huevos gordos

400 g de harina

6 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo

250 g de azúcar

370 g de leche condensada (1 bote pequeño)

125 g de caldo de la piña en conserva

1 bote grande de piña en su jugo

100 ml del caldo de la piña para hacer el caramelo

16 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

Vídeo paso a paso:




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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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