Esta película la vi en su día y me gustó muchísimo y gracias a este proyecto de elaborar cada mes la receta que Maria Hesse propone, la he vuelto a ver.
"La venganza es un plato que se sirve frío y, desde luego, el mejor de
ellos es la tarta de chocolate que le da a comer Minny a Hilly. Por si no
habéis visto la película, no desvelaré el ingrediente secreto, pero lo que
sí desvelaré es que se merecía dicha venganza. La película trascurre
en Misisipi de los años sesenta y, si bien algo hemos mejorado en
cuestión de racismo, aún nos queda mucho camino por andar, así
que mejor que nos pongamos las pilas y nos revisemos porque, si no,
deberíamos comernos más de una de esas tartas.
Pero, como soy optimista, esta receta será benevolente."
¿Me acompañas a elaborar mi versión de este delicioso pastel de chocolate? Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Para la masa:
125 g de harina de trigo
100 g de mantequilla
20 g de azúcar
1 pizca de sal
30 ml de leche
Para el relleno:
200 g de chocolate
125 g de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 tacita de café
125 g de azúcar moreno
150 ml de nata (crema de leche)
3 huevos
Para la presentación:
nata montada (crema de leche)
Preparación:
Para preparar la masa mezclamos la harina, el azúcar, la mantequilla y la sal. Añadimos lentamente la leche y mezclamos bien. Hacemos una bola, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos como mínimo.
Una vez reposada, la colocamos en el centro de un molde engrasado y la extendemos con las manos de forma que quede bien pegada a las paredes.
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y nos ponemos con el relleno de la tarta.
Calentamos a fuego lento el chocolate con la mantequilla y la vainilla removiendo hasta que quede bien fundido. Lo vertemos en un cuenco o bol y añadimos el azúcar, el café, la nata (crema de leche) y los huevos batidos. Mezclamos suavemente con una varilla hasta que quede homogéneo. Cuando esté listo, vertemos el relleno sobre la masa.
Llevamos al horno y lo horneamos durante 40 minutos a una altura media baja.
Transcurrido este tiempo, sacamos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla.
Presentación:
Podemos desmoldar la tarta y colocarla sobre un plato de presentación, o servirla en el molde como lo hacen en la película. Para decorar, ponemos una generosa bola de nata montada (crema de leche) en el centro de la tarta.
¿Qué te parece esta receta? Si te gusta el chocolate tanto como a nosotros, esta tarta de chocolate te va a encantar.
Si te ha gustado esta receta, puede que también te guste la tarta vegana de chocolate y coco.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
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