Lapas al horno con mojo verde

Patatas con mojo verde Las Patatas con mojo verde son típicas de las Islas Canarias, al igual que el mojo picón.  El mojo verde es una salsa elaborada fundamentalmente con cilantro. Esta salsa está realmente sabrosa, le viene muy bien a las patatas pero la puedes usar como acompañamientos para otro tipo de platos. Ingredientes: Patatas medianas Sal Para el mojo verde: Ajos Pimiento verde Aceite de ...

La Salema es un pescado que, en las Islas Canarias, es muy habitual encontrarlo en jareas (abierto a la espalda, salado, y dejado secar al sol). Un modo de conservar el producto que luego resulta exquisito al paladar. En esta ocasión, sin embargo, hemos optado por la Salema fresca a la que le hemos dado un tratamiento a base de Mojo Verde y una cocción de horno al punto. El resultado no pudo ser m ...

El mediático chef Karlos Arguiñano cocina un conejo al horno de un modo sencillo: majado de ajo y perejil, pintado de la carne y padentro. En base a esta receta lo que he hecho es añadirle el componente canario al tema: hacerlo con mojo verde. El de cilantro, que es el característico, porque también existe el mojo de perejil. La receta es igual de sencilla y la carne sale igual de rica. Sólo que s ...

El viernes fue el Día de Canarias. Recién llegados de nuestro viaje familiar, me vino de maravilla el día festivo para que el impacto de vuelta a la realidad no fuese tan duro. También me sirvió para tener algo de tiempo y meterme en la cocina a preparar una cuantas recetas. No fue algo premeditado pero el menú de ese día me salió de lo más tradicional: de primero, rancho canario, que es una espe ...

Que ganas tenía de hacer esta receta !!!. Hace ya unos cuantos años hicimos un viaje a Canarias y nos encantó esta receta, desde entonces no me había atrevido con ellas, pero por fin llego el dia !!, jejejej. La verdad, es que están riquísimas acompañadas de las dos salsa más típicas de la región. Se las llaman papas arrugadas por su forma de cocinarlas, muy característico de las islas canarias. L ...

Las papas arrugadas es un plato típico de Canarias, se suele acompañar de mojo que lo hay rojo y verde, son unas salsa con un toque picante, repito con un toque picante, y con un sabor que gusta mucho, estas papas arrugadas se pueden utilizar para acompañar tanto a carne como a pescados, y son ideales como aperitivos, yo suelo hacerla cuando tengo bastante gente, cuando vienen al ver el futbol, o ...

Ya sabéis que este plato tradicional de papas arrugadas con mojo rojo y verde, es plato típico de Canarias, allí tienen unas papas o patatas especiales con las cuales cocinan esta deliciosa receta, pero si que es verdad que en la península es un poco complicada encontrarlas, pero no te preocupes, yo las hago con las típicas patatas de guarnición y quedan estupendas, vamos os lo digo, porque yo he ...

Para hoy, día del Pino, les traigo una receta canaria riquísima y fácil de preparar, para que puedan disfrutar de este día de fiesta: longorones fritos con mojo verde. Cantidad: 500 gramos de longorones (2 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Canaria Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 500 gramos de longorones sal ...

Es tiempo de comida ligera y fresca, rápida de preparar y sin demasiadas cocciones. Es tiempo de ensaladas. Hace unos días hicimos unas papas arrugás con sus mojos y nos quedó un botecito de mojo de cilantro. Es muy fácil de hacer y podéis ver la receta para confeccionarlo pinchando en el “Mojo de Cilantro” de la lista de ingredientes. Nunca se nos había ocurrido ponerlo en una ensalad ...

PESCADOS Receta para un pescado de roca, muy apreciado por los que somos aficionados a la pesca y por supuesto como no en la cocina es una autentica delicia la que nos da su carne recia en el que nos puede dar muchas posibilidades para hacer con el infinidades de recetas pero que hoy le he realizado un exquisito mojo y la verdad que queda de maravillas. Solo decir que si teneis posibilidad realiz ...