Estupenda idea para otra variación de lasaña, poca carne y mucha verdura, especialmente calabacines…
INGREDIENTES:
1 k de calabacines
2 puerros
1 cebolla
¼ de carne picada de pollo
Sal, pimienta, jengibre en polvo y alguna especia que tengáis costumbre utilizar
Ajo, perejil
Aceite de oliva suave
Queso rallado
Una bechamel clarita, hecha de forma tradicional. (Ver la receta en el apartado salsas)
Preparación:
Comenzamos adobando la carne, reservamos.
Pelamos los calabacines solo a tiras, dejando parte de la piel, los rallamos.
Partimos y cortamos en juliana el puerro y la cebolla.
Mezclamos todo, ponemos en la fuente de horno, espolvoreamos con queso rallado, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con queso de nuevo. Gratinamos…
A esta lasaña no le pongo tomate para no matar el sabor del calabacín, pero si os gusta mucho, podéis ponerle…
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