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Lasaña fría de atún y cangrejo

INGREDIENTES

16 placas de lasaña

300 g de palitos de cangrejo

4 huevos cocidos

6 latitas de atún en aceite de oliva

70 g de brotes verdes

Mayonesa (yo siempre prefiero la casera, pero podéis utilizar la que mas os guste)

2 tomates

Aceitunas negras (opcional)

Huevas de salmón (opcional)

Sal

Mantequilla
ELABORACIÓN DE LASAÑA FRÍA DE ATÚN Y CANGREJO

Llenamos una olla de agua, añadimos una cucharada de mantequilla y sal y la ponemos a calentar, cuando esta comience a hervir añadimos las placas de lasaña y las dejaremos cocinar según las indicaciones del envase, mientras tendremos preparado un bol con hielo, para que en el momento que tengamos listas las placas, pasarlas a este bol para parar la cocción y evitar también que se nos peguen las unas a las otras y se rompan.

Ahora vamos a pelar y picar los huevos que anteriormente habremos cocido, igualmente hacemos con los tomates los cuales vamos a cortar a cuadraditos pequeños y de igual forma haremos con los palitos de cangrejo, por ultimo abrimos las latas de atún y escurrimos todo el aceite, una vez bien escurridos agregamos el atún junto a los demás ingredientes, ahora añadiremos la mayonesa y removemos todo el conjunto para que queden bien integrados todos los ingredientes.

Bien pues ahora solo nos queda montar nuestra lasaña, para ello iremos poniendo en una bandeja una capa de placas de lasaña como base y una capa de la ensalada que hemos preparado, así sucesivamente hasta completar con la ultima capa de placa de lasaña, una vez así solo nos queda decorarla, yo he utilizado aceitunas negras y huevas de salmón, pero podeis utilizar otro tipo de ingrediente que mas os guste.

Y ahora a la mesa y a disfrutar de nuestra lasaña.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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