comunidades

Leche frita

¡Ya estamos en septiembre!
Se acabaron las vacaciones, el calor, el aburrimiento... xD Y no es que no me guste el verano, pero este año se me ha hecho larguillo...

Pues ya podemos volver a la rutina, a continuar y comenzar proyectos.. ¡Y dietas! Y para celebrarlo, traigo una receta muy dulce y como la mayoría de las veces, muy ligera: Esta semana toca leche frita, pero sin lactosa, sin gluten y sin azúcar. Comenzamos septiembre con poquitas calorías, apta para celiacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa.

Ingredientes (4 personas):


500 ml. de leche vegetal fría. También puedes utilizar leche desnatada sin lactosa.
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
1/2 rama de canela
La cáscara (sólo la parte amarilla) de medio limón
50 gr. de almidón de maíz
Edulcorante: 2 cucharadas soperas de stevia líquida. Tú puedes utilizar el que prefieras, siempre teniendo en cuenta su poder endulzante.Para rebozar vamos a necesitar:

1 huevo batido
Aceite de girasol para freír
Harina de arroz, harina de maíz, o de garbanzo
Canela en polvo
Edulcorante en polvoPreparación:

Prepara un molde con papel de aluminio, o una bandeja con un poco de aceite de girasol
Pon al fuego 300 ml. de leche con la cáscara de limón, la canela y la vainilla.
Mientras, añade al resto de la leche el almidón de maíz y mezcla bien hasta que no queden grumos.


Cuando comience a hervir la leche que pusiste al fuego, baja éste al mínimo y retira la cáscara y la ramita de canela.
Ve añadiendo poco a poco la leche fría con almidón de maíz, mezclando con ayuda de unas varillas.


Sube un pelín el fuego (lento-medio) y cocina la mezcla sin dejar de remover hasta que la textura sea cremosa y se despegue un poco del fondo.
Vierte la mezcla en tu molde y deja enfriar en la nevera un par de horas.


Una vez fría, corta la leche en porciones iguales. Con esta cantidad, salen 8.


Calienta en una sartén el aceite y ve pasando por harina los trozos de leche
Pasa por huevo y a la sartén. Dora un poquito por cada lado, retira del fuego y escurre el exceso de aceite con ayuda de un papel absorbente o servilleta


Espolvorea por encima un poco de edulcorante con canela y deja enfriar del todo... Aunque si no puedes esperar, puedes comerlo templado con helado para hacer contraste, por ejemplo.

¡Listo! Ahora puedes comerla sola o acompañada de fruta, frutillos secos, mermelada... Aunque como dije antes, si prefieres comerla templada con helado, vas a ver el cielo, jeje.



¡Buen provecho!

Fuente: este post proviene de Fifi´s Healthy Bakery, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de uva

¡Hola! ¿Eres de l@s que tiran las semillas de las uvas? Yo sí. A pesar de saber que tienen muchas propiedades, soy incapaz de comérmelos... Son amarguitos, ásperos y crujen... Y no me gustan >.< ...

Leche frita

¡Ya estamos en septiembre!Se acabaron las vacaciones, el calor, el aburrimiento... xD Y no es que no me guste el verano, pero este año se me ha hecho larguillo... Pues ya podemos volver a la rutina, a ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas casero ...

Leche frita

Hoy toca receta dulce y tradicional, la leche frita, otro clásico de la cocina que quizás junto con las torrijas sea el de los postres más clásicos de nuestro recetario español. Hay muchas formas y recetas de hacer esta leche frita, esta es la mía, utilizo limón y canela para aromatizar, además como lleva almidón de maíz o popularmente llamado Maizena, es apto para los intolerantes al gluten. Con ...

Cremas Postres de cuchara Sin gluten ...

Leche frita sin gluten

Estamos en Cuaresma y en nada tenemos la Semana Santa, fechas en las que se consumen algunos postres y dulces maravilloso llenos de tradición y encanto. Uno de esos es la leche frita. Así hoy os traigo una receta muy sencilla y sin gluten. Espero os guste LECHE FRITA SIN GLUTEN Ingredientes: basados en 1/2 litro de leche 500 gr. de leche 125 gr. de azúcar 1 palito de canela corteza de ...

Huevos Postres dulce frito ...

Receta leche frita ¡Un postre único!

Receta leche frita Le leche frita es un postre muy conocido en algunos países Sin embargo, para otros es un plato totalmente desconocido. Por eso, hoy hemos decidido que sería la mejor idea mostrarte cómo preparar una deliciosa Receta leche frita. Sin duda la vas a amar. Muchas personas añaden huevo a este postre, no solo para rebozar, sino también dentro de la mezcla. Otras también aromatizan con ...

general postres cuaresma

Cuaresma: Leche Frita

Este postre es muy típico en casa, y como muchos postres españoles que vienen de los conventos o de la postguerra son postres económicos, pero deliciosos y nutritivos. Siempre es una delicia llegar a casa y que huela a canela, cascara de limón, etc... Así que os animo a continuar con estos postres tan nuestros. Ingredientes 1 litro de leche semidesnatada 150gr de harina 150gr de azúcar 1 cucharada ...

postres recetas leche ...

Leche frita

Leche frita Os dejamos la receta de un postre muy sencillo de preparar y con un resultado delicioso. Encontraréis que esta receta, es muy típica en varias regiones de España, y por lo tanto, tiene muchas variedades, pero la esencia y los ingredientes utilizados siempre suelen ser los mismos. ¡A continuación, os la explicamos! Ingredientes (para 4 personas) 1/2 litro de leche (2 vasos) 100g de azú ...

Cuaresma Cremas Dulces ...

Receta de leche frita

Leche frita casera Como no podía faltar esta semana, os traigo una receta de leche frita, un postre que no puede faltar estos días de Semana Santa. La leche frita es un postre que está muy bueno. Parece a simple vista muy complicado pero no es así, es muy sencillo. Solo hay que tener un poco de paciencia cuando estamos con la crema para que se haga despacito y así no se nos hagan grumos y quede u ...

Recetas rápidas Postres sin Gluten Sin Lactosa ...

Leche Frita #singluten #sinlactosa

La leche frita es un postre típico de Semana Santa. Aunque nosotros en casa la hacemos en todas las épocas del año ya que junto las torrijas es uno postre fácil, rápido y sencillo. 50 g Maicena 500 ml leche sin lactosa 100 g azúcar blanca La cascara de 1/2 limón La cascara de 1/2 naranja Una rama de canela Para freir y rebozar: 2 huevos Maicena Aceite de girasol para freír Azúcar y canela par ...

Postres y Dulces azucar leche ...

Leche frita receta muy fácil

La leche frita es de esos postres fáciles muy tipicos de la Semana Santa, al igual que las torrijas acaban rebozados en azúcar y canela, aunque como en todo , hay miles de versiones. La leche frita se prepara con leche y harina de maíz, una vez espesa y fria se parte en porciones individuales y se frie, se reboza y tenemos una receta fácil y muy jugosa. Si tienes alguna duda una vez leída la recet ...

recetas postres leche leche frita

Leche frita

Un dulce típico de Semana Santa es la leche frita, sencillo de preparar y muy rico. La receta la encontré en el blog "La Cocina de Ani". Ingredientes: - 750 ml de leche - 5 cucharadas colmadas de azúcar - 6 cucharadas colmadas de maicena - Cáscara de un limón - 1 palo de canela - 25 gr de mantequilla Preparación: Disolvemos la maicena, en un bol, con un poco de leche. Por otro lado, p ...

Postres SIN GLÚTEN SIN LACTOSA

LECHE FRITA (sin gluten y sin lactosa)

¡Buenas! ¿Qué tal lleváis esto de Semana Santa?, para mí, la verdad, está resultando de lo más productivo, y es que ahora tengo un pelín más de tiempo para poder dedicarme a hacer más cosas, jajaja, ¡la cosa sea no parar!. Bueno, pues una de las cosas que estoy haciendo es recuperar el delantal y liarme en los fogones, y hoy va de eso. Hoy vengo con una receta típica de Semana Santa, pero ya sabéi ...