Ingredientes para None comensales
Lenguado 6 unidades mantequilla 100 gr. naranja en zumo 1 unidad maicena 1 cucharada nata (crema de leche) líquida 3 cucharadas[imagen=1825840]
Limpiar los lenguados cortandoles las espinas laterales y suprimiendo la piel. Ponerles sal y pimienta y rociarlos de limon unos 30 minutos antes de prepararlos. Ponerlos en harina y freirlos en la mantequilla a fuego flojo para que se doren y tengan tiempo de hacerse por dentro. Colocarlos en una fuente de horno y dorarlos un poco. Poner en el vaso del thermomix la mantequilla que queda de haber frito, se añade el zumo de naranja, la maicena y programar 8 minutos a 100º velocidad 1. Cuando haya transcurrido 5 minutos se añade la nata (crema de leche). Verter la salsa a los lenguados y servir en una fuente adornada con la naranja a gajos y la piel hervida con agua y sal 10 minutos.
Fuente: Esme