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Salsa de Naranja Agridulce y Mostaza a la Antigua

Receta
Salsa de Naranja Agridulce y Mostaza a la Antigua
Autor
Irene Requena
Raciones

Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla

1 Naranja (necesitamos solo el zumo)

½ Vaso de agua

1 cucharadita de café de Mostaza a la antigua

1 cucharadita de Miel

2 cucharadas de Salsa de soja

4 cucharadas de Brandy

3 cucharadas de Uvas pasas sin pepitas

Sal

Aceite de oliva

1 cucharada de Mantequilla

½ cucharada de Maicena
Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos aceite en el bol y añadimos la cebolla cortada en juliana. Programamos velocidad 4, 130º, 10 minutos. Sin tapón.

2. Añadimos el brandy y programamos velocidad 4, 110º, 15 minutos.

3. Cuando pasen 5 minutos, añadimos el zumo de naranja, la salsa de soja, la miel, la mostaza antigua, las pasas, 1 cucharadita de sal y el medio vaso de agua.

4. Ligamos la salsa con la mantequilla y la maicena diluida en un poco de agua. Programamos velocidad 4, 110, 5 minutos.

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