1 solomillo de ternera
1 naranja grande
200 ml de nata (crema de leche) líquida
1 cucharada de mostaza a la antigua
1 cucharada de miel
1 poquito de aceite
8 ciruelas
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA NARANJA Y MOSTAZA
Limpiamos el solomillo.
En un bol, añadimos la mostaza con la miel y mezclamos bien.
Cogemos el solomillo y con un pincel de silicona, pincelamos con la mezcla por ambos lados y lo dejamos 30 mínutos.
Exprimimos la naranja.
En una sarten, con un poquito de aceite a fuego fuerte, doramos el solomillo por ambos hasta que esté bien dorado.
Bajamos el fuego y le añadimos el zumo con la nata (crema de leche) líquida, añadimos las ciruelas, dejamos hacer hasta que la salsa espese.
Sencillo y delicioso.
Receta enviada al Concurso “La Navidad con Cítricos es más Sana” de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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