comunidades

Lentejas con bacalao


Para hoy tengo un rico plato de bacalao con lentejas. Una receta que puedes hacer en cualquier época del año, en especial cuando hace frío o en semana santa.

Ahora que comienza la vuelta al cole, este plato es estupendo para poner las energías después de un día agotador. Sobre todo si tenemos niños en casa, estos necesitan alimentarse bien durante su etapa de crecimiento.

Lentejas con bacalao



Lentejas con bacalao, ingredientes:

200 gr de lentejas, 1 bote de lentejas.
2 manojo de espinacas frescas.

3 o 4 lomos de bacalao.
1 cebolla,1 diente de ajo.
2 zanahorias.
Sal,1 hoja de laurel.
Aceite de oliva virgen.
Pimentón de la vera.
1 calabacino.
1 pimiento rojo.
Lentejas con bacalao, elaboración:1.-Pelamos la verduras; la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo.

Lo cortamos todo en cubos pequeños. Lavamos el pimiento y el calabacino y cortamos también en cubos. Lavamos los manojos de espinacas y los escurrimos bien.

2.- En un caldero chato añadimos unas cucharadas de aceite de oliva. Sofreímos las verduras unos minutos hasta que estén bien pochadas. Añadimos la sal, la hoja de laurel y el pimentón. Rehogamos todo bien durante unos minutos. Incorporamos las lentejas, las hojas de espinacas y cubrimos la verduras con agua. Dejamos que todo se cocine bien 10 o 15 minutos. pasado ese tiempo, rectificamos de sal y agregamos los lomos de bacalao. Dejamos que el pescado se cocine 8 minutos más. Apagamos el fuego y dejamos que el guiso de bacalao con lentejas repose un poco.



Consejo: Puede utilizar lentejas de paquete. Puedes poner las lentejas en remojo en vísperas. Cuando vayas a hacer el guiso de bacalao con lentejas las añades al caldero siguiendo las instrucciones de la receta.

Dejas que las lentejas se cocinen 40 o 50 minutos hasta que estén tiernas. A continuación añades el bacalao y lo cocinas 8 minutos más.

Si tienes todos los ingredientes a mano, es una receta que no da mucho trabajo y siempre queda muy sabrosa.

Si en casa sois muchos, añade un lomo de bacalao por persona. La misma receta también la puedes hacer con acelgas.



Con bacalao también puedes hacer: bacalao con castañas, con aguacate y con almendras.

bacalao con castañas, una receta canaria


bacalao con aguacates y aceitunas


bacalao con salsa de almendras



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

bacalao bacalao con calabaza bacalao con garbanzos ...

Comenzamos la semana con un reconfortante y sabroso guiso de calabaza con bacalao y guisantes. Una receta hecha con productos de temporada muy fácil y económica de hacer. Además, ahora que soplan los aires del otoño y se deja notar la lluvia así, un guiso así es lo más recomendable para la dieta diaria de la familia. Bacalao con calabaza Bacalao con calabaza, ingredientes: 400 gr de lomos frescos ...

bacalao celebraciones cocina de cuchara ...

Para entrar en calor hoy tengo un buen plato de sopa de bacalao con fideos finos y verduras. Una receta que he hecho con los ingredientes que tenía en casa. Para comer de forma saludable solo tenemos que tener un puñado de verduras a mano y algunas buenas recetas. Puedes disfrutar de esta rica sopa cuando hace frío, para una cena o incluso para cuando tienes invitados a comer. Sopa de bacalao con ...

comida cuchara estofado legumbres estofado lentejas ...

Hoy toca comer legumbres. Un delicioso guiso de lentejas estofadas con verduras y curry. Siempre he tenido una buena relación con las lentejas, mi madre cuando cocinaba, hacia ricos potajes de lentejas. Siempre tuvo buena mano para cualquier tipo de guisos y en la cocina general. Por esa razón, en mi cocina podéis ver otras recetas con lentejas: croquetas de lentejas, estofado de cerdo con lentej ...

albóndigas pescado comida casera comida cuchara ...

Hoy toca ahorrar en la cocina o aprovechar los restos que nos sobran de otros platos que hemos cocinado anteriormente. ¡Con la pinta que tiene nadie dirá que son las sobras de la comida del día anterior o de unos días a tras! Y, aunque inicialmente las albóndigas están muy buenas, siempre queda alguna guarda en algún tupper. Para esas ocasiones siempre viene bien tener guardado en el fondo del arm ...

bacalao castañas Día de los finados ...

Bacalao con castañas, un plato tradicional de la cocina canaria que se hace del 31 de octubre al 2 de noviembre de cada año. Respetando la tradición del Día de los Finados. El día de los Finados es el Día de los difuntos o el homenaje que se le rinde a los familiares muertos en algunos lugares del archipiélago. Es la costumbre de reunirse toda la familia para comer juntos mientras las mujeres mayo ...

comida de cuchara fideuá fideuá calabaza ...

Siempre digo los mismo "con ingredientes de temporada" podemos cocinar ricos platos. Y, aunque no me canse de decirlo es también una solución para comer cada día sin que resulte muy caro. El plato de hoy lo cocine con merluza, si en casa tenéis otro tipo de pescado aprovechadlo para hacer esta fabulosa fideuá con calabaza. Este plato merinero con verduras lo podéis incluir en vuestra die ...

asado de carne carne rellena cena de Fin de Año ...

La pierna de cordero asada o la pata de cerdo asada son dos clásicos de la cocina de mi madre por las fiestas decembrinas. En casa eramos 9, así que era una buena de alimentar a toda la tribu. Más de una navidad. la celebramos con un matrimonio amigos de mis padres y su hija, creció una una hermana más de la familia. Por lo que entonces eramos 12 personas a comer en la cena de noche buena, el día ...

comida celebraciones entrantes entrantes navidad ...

¡Hoy vamos a chuparnos los dedos con estos 2 entrantes que puedes servir en cualquier tipo de celebraciones! Para disfrutar de una buena comida no es necesario dejarse la cartera en ello. Con un par de ideas y productos fresco que estén siempre de temporada podemos hacer maravillas en la cocina, aunque no se tenga mucha experiencia en la cocina. Los dos platos de hoy tienen mucho sabor y se conver ...

macarrones macarrones con huevo macarrones salsa atún ...

Para hoy tengo un plato muy fácil de hacer con el que puedes triunfar en tu cocina. Además, lleva pocos ingredientes y esta delicioso. Muchas veces nos faltan ideas para cocinar, sobre todo si se hace cada día. El plato de macarrones con salsa de atún es una receta que le gustara a todos en casa, especialmente a los niños. Macarrones con salsa de atún Macarrones con salsa de atún, ingredientes: 5 ...

primeros platos comida de cuchara guiso ...

La clave para disfrutar de una vida sana está en alimentarse bien, en tomar las calorías necesarias y disfrutar de la cocina mediterránea. La cual incluye las legumbres, entre ellas están las lentejas. Así, que vamos a preparar un rico plato de lentejas con verduras. Una comida de cuchara para los días más frescos del año y poder calentarnos desde adentro sin llenarnos de calorías muertas que estr ...