Lomo a la crema de hongos: pa’meter siesta

Hoy te comparto esta crema de hongos comestibles de nuestro parque, es muy fácil de hacer y super rica. Hay un lugar, que nos reúne, que nos contiene, que es nuestro lugar en el mundo, se fue construyendo durante años y todos participamos, tiene un gran parque , con árboles que ya han crecido tanto que tapan las estrellas que antes veía por mi ventanal del cuarto, cada árbol plantado y cuidado por ...

Aprovechando la época de Hongos y setas, hemos realizado una crema basada en la "Salsa Forestiere" que se suele utilizar para acompañar a solomillos y entrecots. Así conseguimos una entrada diferente a las habituales. INGREDIENTES 250 g, de champiñones. 250 g. de otro tipo de setas u hongos. Una cebolla. Leche semidesnatada. Harina. Mantequilla. Una pastilla de concentrado de pollo. Na ...

750 grs Lomo vacuno 2 Cebolla 2 dientes Ajo 150 grs Hondos parís 150 grs Hongos portobello 50 grs Manteca 1 cda Aceite de oliva 200 cc Caldo de carne Vodka 1/2 vaso 500 cc Crema de leche 200 grs Harina 1 cda Paprika Nuez moscada Sal pimienta Arroz blanco para acompañar Cortar el lomo vacuno en bifes de 2 cm. Fundir la manteca con el aceite, pasar los bifes por harina y dorarlos, retirarlos y reser ...

Ingredientes para 4 comensalesHarina 1 cucharada huevo 1 unidad champiñones 200 gr. zanahorias 200 gr. agua 1 pizca ceinta de lomo de cerdo 1,2 kg. lonchas de bacon 200 gr. cebollitas 200 gr. nata 300 gr. sal gorda 2 kg. perejil jerez 1 chorrito Limpiar bien el lomo de cerdo. Mezclar la sal con el huevo y el agua hasta formar una pasta. Cubrir con ella todo el lomo. Asar al horno a 180ºC ...

Receta de Lomo al Champignon con Salsa de Crema y Verdeo, simple, rápida y rica! Una receta simple y deliciosa para disfrutar de una carne tierna con todo el sabor que le aporta la salsa de crema al verdeo con champiñones. En esta ocasión utilizamos Lomo (o Solomillo de Ternera, como se lo conoce en España) pero también se puede utilizar otros cortes como Colita de Cuadril, Ojo de Bife o hasta Pol ...

Como se nota que estamos ya en otoño (o quizás debería decir invierno) y nos empiezan a apetecer más platos de cuchara y más si son con hongos y setas que para eso estamos en temporada, aunque yo en esta ocasión la he hecho con boletus deshidratados, aunque también podéis utilizarlos congelados o por supuesto frescos! Si os gustan los hongos, esta receta os va a encantar, ya que además de ser una ...

25 g. de hongos secos 1 ½ taza de agua tibia 250 g. de champiñones 1 cebolla 1 diente de ajo 2 ramas de apio 1 zanahoria ¼ de taza de vino blanco 6 ramitas de tomillo 2 cucharadas de manteca 1 litro de agua 2 Cubos de Caldo de Gallina 100 g. de arroz integral sal pimienta Poner los hongos en remojo con el agua durante 30 minutos. Luego, escurrir guardando el líquido. Limpiar los champiñones, corta ...

Ingredientes para 4 comensales Lomo de cerdo 800 gr. cebolla 4 apio 1 pieza albahacar medio ramilletes espinacas 1 ramillete ajo 5 dientes crema agria 1 taza chile habanero 1 o 2 piezas sal pimienta tequila Elaboracion de la crema de albahacar: blanquear la cebolla junto con el apio, esperar 5 minutos, agregar el ajo picado y el chile habanero, dejar a fuego lento otros 5 minutos. Posteriorment ...

LOMO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y HONGOS 1lomo de cerdo de 2kilos 1cdita de sal 1cdita de pimienta Relleno de paté 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada fino 1cdita de ajo triturado 1cda de consomé de pollo 1cdita de hierbas mixtas 1cdita de pimienta media cdita de sal 2bandejas de hongos frescos picados fino (reserve 1taza rebanados) 1taza de paté de hígado medida exacta un cuarto taza de vino bl ...

Con esta receta de lomo a la crema rápido puedes preparar una salsa deliciosa para cualquier filete a la plancha, ya sea de cerdo, como en este caso, o de pollo o pavo. La elaboración es muy sencilla. INGREDIENTES para 4 personas 8 buenos filetes de lomo de cerdo (o más si son pequeños) Sal y pimienta 200 ml de crema de leche (puede ser nata de cocina o leche evaporada, a tu gusto) 100 gr de taqu ...