Blog de Mandi28 Idea guardada 16 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Lomo de cerdo empanado

Hace unos meses os colgué en el blog esta receta de libritos de lomo rellenos que está deliciosa y hoy he decidido hacer una receta aún más sencilla sólo con el lomo que sirve para llevarla al trabajo o cuando nos vamos al campo.


Ingredientes:

- 4 filetes de lomo de cerdo.

- Harina de trigo.

- 1 huevo.

- Pan rallado.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal y pimienta.



Elaboración:

El único secreto de esta receta es realizar un buen empanado, primero salpimentamos los filetes, primero los pasamos por harina, sacudimos, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.



Ponéis aceite bien caliente en una sartén y los vais friendo por tandas, para evitar que el empanado se hinche, cogemos el cuchillo cebollero y realizamos marcas por el lado que no corta en ambos sentidos. Los sacamos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y ya está listo para comer. En la época que estamos lo podemos acompañar de unos deliciosos tomates del huerto.


Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 2 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Muy fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho de aguacate

Desde que me quedé embarazada me dio por comer aguacate y aunque ya he tenido a la peque la verdad es que me he viciado a este producto y ahora que tengo tomates del huerto no podía resistirme a reali ...

Bocapizza

Me encantan los bocatas, la verdad es que te arreglas una buena cena en un momento y esta receta en la que se fusiona el bocadillo y la pizza que está delicioso. Ingredientes: - Un pan tipo ...

Brownie de limón

A mi peque le encanta el brownie de chocolate y lo he realizado en diferentes versiones, pero hoy traigo uno más fresquito, ya que es de limón que seguro que a los golosos de la casa también os gustar ...

Etiquetas: cerdoempanadolomo

Recomendamos

Relacionado

carne frito fácil ...

Libritos de lomo con queso

El lomo de cerdo es una de las carnes que más gustan. Se puede preparar a la plancha, en asado o bien empanado o rebozado. También es un ingrediente muy rico para preparar bocadillos calientes. Si lo preparas a la plancha, admite muchísimas salsa, pero si decides empanarlo, tienes ahí una multitud de recetas por descubrir. Suelo usar mucho esta carne porque se prepara en un momentito y gusta mucho ...

general 2º plato

Libritos de lomo

Para elaborar esta receta de una forma que nos resulte cómoda, le decimos a nuestro carnicero que nos forme los libritos de cada rodaja de lomo. Ingredientes: 8 Libritos de lomo 8 lonchas de queso 2 huevos harina, pan rallado, aceite y sal Preparación: Sazonar los libritos de lomo, rellenar con las lonchas de queso. Pasarlos por harina, huevo, pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente. S ...

casera segundos platos aprender ...

Libritos de lomo, cena fácil

Libritos de lomo de cerdo un plato que encanta a todos. El lomo de cerdo una carne muy versátil que se da mucho juego en la cocina. Podemos hacer multitud de recetas pero antes de empezar os voy a enseñar que es el lomo de cerdo y de donde se obtiene. La cinta de lomo del cerdo, es una pieza alargada de carne que se encuentran junto al espinazo y bajo las costillas en la zona lumbar del cerdo. El ...

recetas de segundos carne y pescado cocinando con niños ...

LIBRITOS DE LOMO CON QUESO

El mayor secreto de la felicidad es estar bien consigo mismo. BERNARD LE BOVIER DE FONTENELLE Los libritos son una forma muy jugosa y riquísima de preparar la carne. Estos son los mas faciles de preparar porque los filetes de lomo son todos de similar tamaño y porque el relleno es de una sola pieza y no se sale. Son ideales para entrenarse en esta técnica, mas adelante haremos otros con un poco ...

general carnes cerdo ...

Libritos de lomo rellenos de gambas

Mañana nos toca llevar tupper al despacho, así que esta noche toca preparar la comida!! Y hay algún plato más de tupper que los libritos?? jejeje quien no se ha llevado en alguna ocasión unos libritos?? Riquísimos incluso fríos! Pues eso, que para mañana libritos, pero le vamos a dar un toquecito diferente rellenándolos además de con queso con unas gambitas. El puntito de las gambas los hace idea ...

Carnes Cocina Mediterránea Ibéricos ...

Empanado de cerdo con salsa de champiñones

Puedes convertir unos filetes de cerdo y unos champiñones en un plato excelente con dos pasos muy sencillos: empanar y hacer una salsa. Pruébalo con esta receta de empanado de cerdo con salsa de champiñones a la que yo acompañé con unas papas fritas crujientes. Cantidad: 1 kilo de filetes de cerdo (5 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 40 minutos Coc ...

general carnes libritos

LIBRITOS DE LOMO CON JAMÓN Y QUESO

No me acuerdo el tiempo que no hacía libritos, pero sí que unos cuantos años... De pequeña los comía a menudo, me encantaban. Mi abuela los hacía una vez a la semana y era una fiesta. Como más me gustan es con jamón y queso pero también los he comido con sobrasada y foie gras. No soy muy amiga de comer carne rebozada o empanada y creo que únicamente tolero los libritos. Si no los has hecho nunca, ...

recetas de segundos carne y pescado ajo ...

LIBRITOS DE LOMO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y QUESO

El tictac de los relojes parece un ratón que roe el tiempo. ALPHONSE ALLAIS. Otra receta de libritos, esta vez un poquito mas complicada, pero no te alarmes, solo un poquito… Atrévete a probarla, es ideal para el fin de semana. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -500 gr. de filetes de lomo cortados finos. -8 pimientos del piquillo. -2 dientes de ajo. -100 gr. de queso rallado. -1 cucharadita d ...

CARNES RECETAS ANDALUZAS RECETAS PARA NIÑOS ...

Lomo de cerdo al ajillo

Este receta de lomo de cerdo al ajillo es muy sencilla de preparar y resulta un plato muy rico con una salsa deliciosa. Lo puedes preparar igualmente con filetes de pollo o pavo. Ingredientes para 4 personas 12 filetes de lomo de cerdo cortados finos 1 cabeza de ajos Perejil picado 1 vasito (150 ml) de vino blanco seco 1 chorrito (como 100 ml) de leche Perejil picado, sal y pimienta aceite de oli ...

salsas segundos platos lomo ...

Lomo de cerdo en salsa

Hola amigos, investigando en la cocina, como siempre, se me paso por la cabeza hacer una receta baratita y que a su vez estuviera deliciosa, como todas las de mi cocina, asi que me puse a investigar. No se a vosotros, pero a mi me encanta la cebolla y la nata, asi que como la base de muchas salsas es la nata liquida, o la crema de leche, decidí unir ambas y no os voy a engañar, salio un plato de d ...