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LOS MEJORES RESTAURANTE DEL MUNDO

Una noche más, en el histórico edificio Guidhall de Londres, se juntaron la crème de la crème de la gastronomía mundial para dar a conocer los Oscars de la cocina mundial.

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Tras los 900 votos de los expertos internacionales, conocimos un año más al mejor restaurante del mundo, el danés Noma de René Redzepi en Copenhague recuperando su corona tras perderla el año pasado con el restaurante español "El Celler" de Can Roca.

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El Noma es famoso por su enfoque culinario revolucionario, de cocina nórdica de temporada como el musgo de reno y de hígado de bacalao.
Centrándonos en los restaurantes españoles, dentro de este TOP 50, España se mantiene como el país con más representación:
  2º- El Celler de Can Roca.
  6º- Mugaritz.
  8º- Arzak.
26º- Azurmendi
34º- Asador Etxebarri.
35º- Martín Berasategui.
41º- Quique Dacosta.
La lista completa The World?s 50 Best Restaurants del 2014 os la dejo a continuación:
1. Noma. Copenhagen, Dinamarca.

2. El Celler de Can Roca. Girona, España.

3. Osteria Francescana. Modena, Italia.
4. Eleven Madison Park. New York, EEUU.
5. Dinner. Londres, Reino Unido.
6. Mugaritz. Errenteria, España.

7. D.O.M. São Paulo, Brasil.
8. Arzak. San Sebastián, España.
9. Alinea. Chicago, EEUU.
10. Ledbury. Londres, Reino Unido.
11. Mirazur. Francia.
12. VendômeBergisch. Gladbach, Alemania.
13. Nahm. Bangkok, Tailandia.
14. Narisawa. Tokio, Japón.
15. Central. Lima, Perú.
16. Steirereck. Austria.
17. Gaggan. Bangkok, Tailandia.
18. Astrid&Gastón. Lima, Perú.
19. Faviken. Suecia.
20. Pujol. México DF.
21. Le Bernardin. New York, EEUU.
22. Vila Joya. Portugal.
23. Frantzen. Suecia.
24. Amber. Hong Kong.
25. L?Arpege. Francia.
26. Azurmendi. Larrabetzu, España.
27. Le Chateaubriand. París, Francia.
28. Acqua. Alemania.
29. De Librije. Holanda.
30. Per Se. New York, EEUU.
31. L?Atelier Saint-Germain. Francia.
32. Attica. Melbourne. Australia.
33. Nihonryori RyuGin. Tokio, Japón.
34. Asador Etxebarri. Atxondo, España.
35. Martín Berasategui. Lasarte, España.
36. Mani. Sao Paulo, Brasil.
37. Andre. Singapur.
38. L?Astrance. París, Francia.
39. Piazza Duomo. Alba, Italia.
40. Daniel. New York, EEUU.
41. Quique Dacosta. Denia, España.
42. Geranium. Copenhagen, Dinamarca.
43. Schloss Schauenstein. Suiza.
44. The French Laundry. Napa Valley, EEUU.
45. Hof Van Cleve. Bélgica.
46. Le Calandre. Rubano, Italia.
47. The Fat Duck. Londres, Reino Unido.
48. The Test Kitchen. Cape Town, Sudáfrica.
49. Coi Restaurant. San Francisco, USA.
50. Waku Ghin. Singapur.
LOS OTROS PREMIOS
Además de los 50 mejores Restaurantes del Mundo 2014, hay que destacar otros premios que se han otorgado en esta edición:
Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra 2014
El chef Fergus Henderson abrió sus puertas en 1994 St John Restaurant en Londres. Ha sido condecorado como miembro de la Orden del Imperio Británico y con este premio se le reconoce su labor y trayectoria durante más de 20 años, elevando y ensalzando la cocina británica.
Mejor Pastelero del Mundo
Jordi Roca, chef pastelero del restaurante catalán "El Celler" de Can Roca.
Mejor Chef Femenina del Mundo 
La brasileña Helena Rizzo, del restaurante Maní en Sao Paulo (Brasil)
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Etiquetas: generalrestaurantes

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