Cuando preparo una receta de lubina, siempre digo lo mismo. Es uno de los pescados más finos y agradables para mi gusto, claro. En esta ocasión la he preparado con un wok de verduras y sus patatas, por supuesto.
Ya sé que las recetas de pescado no son ni de lejos tan populares como otras, pero para quien aprecia realmente el pescado, seguro que le lo agradece un montón. Este es un plato sencillo en el que acompañamos la lubina al horno con unas patatas cortadas en rodajas y con un preparado de verduras que lleva salsa de soja y salsa teriyaki, para darle un toque oriental que resulta menos habitual. Os animo a probar el wok que utilizo de acero inoxidable de Tescoma que me veréis utilizar en el vídeo, es una maravilla en la que podréis hacer hasta 3 preparaciones distintas al mismo tiempo. La verdad es que da gusto trabajar con buenas herramientas, así que os dejo el enlace del wok para que le echéis un vistazo PULSANDO AQUÍ o en la foto que aparece debajo de este texto (la que pone Tescoma).
Ingredientes
Patatas
Sal
1 trozo de mantequilla
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
2 zanahorias medianas
Aceite de oliva
1 pimiento verde
Salsa de soja al gusto
100 g de guisantes frescos
Salsa teriyaki al gusto
1 lubina de 1,5 kg
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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