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Lubina al Horno con patatas



lubina al horno con patatas


Lubina al Horno con patatas

La Lubina al horno con patatas es un plato muy fácil de preparar y además, sano y muy nutritivo. Ideal para dietas y menús sanos y equilibrados, o incluso para fiestas y celebraciones. Tan sólo necesitarás 10 o 15 minutos para que el pescado esté a punto. Las acompañamos con unas verduras asadas que previamente tendremos que preparar antes (patatas, pimientos, cebollas...) Ingredientes

1 lubina fresca y entera por persona

4 dientes de ajo mediano

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

2 cebollas medianas

1 o 2 pimientos verdes (opcional)

4 patatas medianas

1 vaso de vino blanco

Caldo de pescado o agua
Receta Lubina al Horno con patatas

1. En primer ligar, vamos a picar los ajos con el perejil fresco para aliñar las lubinas. 2. A continuación, cuando tengamos los ingredientes picados, limpiamos las lubinas y les quitamos las cabezas. Aderezamos añadiendo un poco de sal y pimienta cada una, para darle mucho más sabor y con el ajo y el perejil. Y un poco de jugo de limón si quieres, aunque es opcional. 3. Ahora, en la bandeja del horno o en una que tengamos nosotros apta para aguantar el calor, ponemos una cama de patatas peladas y cortadas en rodajas, los pimientos verdes cortados también en rodajas pequeñas y las cebollas en juliana.
receta lubina al horno con patatas
4. Mientras, precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté caliente, metemos primeros el recipiente con las patatas, con un buen chorreón de aceite de oliva y sal. Primero haremos las patatas porque necesitan más tiempo de asado que las lubinas. 5. Cuando las patatas lleven unos 10 minutos en el horno y les falte poco para que se hagan del todo, sacamos la bandeja del horno y colocamos las lubinas y volveremos a meter al horno durante unos 10 o 15 minutos más con un buen chorreón de aceite de oliva, vino blanco y medio vaso de caldo de pescado o agua, dándole la vuelta al pescado para que se haga por todas partes. Aquí también puedes agregarle un poco de caldo de pescado o ponerle unas rodajas de limón dentro de la carne del pescado, pero esto es opcional. 6. Finalmente, cuando veamos que el pescado está doradito, los sacamos y servimos caliente. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

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Etiquetas: recetas con pescado

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