Macarrones arrabiata

INGREDIENTES Tortellini de pasta fresca rellenos de proschiutto 6 tomates maduros Aceite de oliva virgen Orégano fresco Pimienta Cebollino fresco Especias para arrabiata (se venden ya preparadas así) Sal Azúcar Hoja de laurel ELABORACIÓN DE TORTELLINI A LA ARRABIATA En una sartén con un chorrito de aceite, se ponen los 6 tomates maduros, lavados y troceados y aplastandoles con una cuchara de made ...

Sigo experimentando con las mezclas de especias que Ana Oliveres me trajo de Roma. Este fin de semana le tocó a la "puttanesca". Compré una bolsa de trottole, una pasta corta de sémola de trigo duro con forma de peonza, y que me pareció que combinaría bien con la salsa. Nos ha gustado mucho, la mezcla de especias (ya sabéis que es opcional, si no la encontráis podéis hacer la receta son ...

Como sucede con otras pocas, la salsa arrabiata se encuentra entre las más típicas y conocidas de la historia gastronómica romana, se prepara con pocos ingredientes y ofrece un sabor intenso y único. Esta salsa se puede utilizar para preparar los famosísimos “penne all’arrabiata”, ideal también con spaghetti o incluso para aderezar carnes, pizzas, focaccie… Sea como sea, e ...

Pasta con salsa arrabiata, fácil y picante, presentación: Pasta con salsa arrabiata, fácil y picante. La salsa arrabiata es italiana, de la ciudad de Roma. Su nombre se debe a lo rabiosa, furiosa que es, osea, es un “poquito” picante. Es muy fácil, económica y puedes emplear la pasta que quieras para acompañarla. Como ves he usado macarrones, pero puedes poner la pasta que quieras. E ...

INGREDIENTES 1 paquete de pasta en forma de hojas arcobaleno 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen Sal Pimienta 1 paquete de salchichas frankfurt Mantequilla Para la salsa arrabiata: 1 kg de tomates 4 dientes de ajo machacados 1 cebolleta picada muy fina 2 guindillas de cayena machacadas 12 hojas de albahaca fresca picada muy fina Pimienta negra recién molida Azúcar Aceite de oliva Sal ELABORA ...

A mi marido le encanta la pasta cocinada con cualquier ingrediente, y siempre como mínimo una vez por semana le preparo un plato de pasta distinto. Y esta semana, le hemos preparado una receta de pasta con salsa arrabiata, o all’arrabbiata originariamente en Italia. Esta receta se caracteriza principalmente por su sabor picante y por una buena base de tomate y para ello, a pesar de ser una r ...

Hace unos días os enseñé cómo hacer una rica pasta arrabiata, aprovechando las especias que mi amiga Ana me trajo de Roma. Este fin de semana me he atrevido con la carbonara, la de verdad, sin nata. Sólo con huevo y la mezcla de especias, y sólo puedo deciros que nos ha encantado. Muchísimo menos empalagosa que la falsa carbonara a la que estamos acostumbrados, cremosa, y llena de sabor. A continu ...

Llevo muchísimo tiempo detrás de esta receta típica de Norte América. Me llamaban mucho la atención estos macarrones con el queso de color naranja, y que por lo que veía quedaban como una especie de pastel cremoso de pasta. Y después de dar muchas vueltas por todo tipo de webs, americanas y no americanas, al fín dí con esta receta que me pareció bastante fiel al plato original y que es muy fácil d ...

¿Qué tal de Navidades? Se portaron bien Sus Majestades??? Por aquí entre Papá Noel y los Reyes Magos nos dejaron muy contentos, no nos podemos quejar!!! Pero todo llega a su fin y con mucha tristeza por mi parte tocó recoger el árbol, olvidarse de los polvorones (como me gustan los condenados, los comería todo el año, jejeje) y empezar un nuevo año con optimismo, poniendo ganas e ilusión a cada dí ...

La receta más sencilla de pasta del mundo, y para nuestro gusto de las más ricas. La prepararás en un momento y te soprenderás del sabor que tiene con tan pocos ingredientes. Ingredientes: 100 gramos de pasta por persona 3/4 dientes de ajo 1 cayena (opcional) Perejil fresco Aceite Sal Elaboración: Ponemos la pasta en la cubeta y cubrimos con agua y sal, dejando que asomen las punta de los macarro ...