Macarrones con champiñones

macarrones con champiñones

Debo reconocer que soy un adicto a la pasta, no al dinero
a la comida, uno de las motivaciones que me impulsó aprender a cocina ha sido poder ser auto suficiente y  hacer mis platos de pasta cuando me apeteciera. Para mi primer plato en solitario he elegido macarrones con champiñones (con salsa de champiñones)

Macarrones con champiñones

Para este, mi primer plato que se aleja de los tipicos macarrones con tomate, he elegido los champiñones portobello, una recomendación de una experta; ya que le dan una consistencia más firme al plato

Ingredientes para 4 personas (aproximadamente):

Macarrones (1 paquete)

Champiñones (portobello)

Cebolla

Ajo

Un ramita de romero

Nata (crema de leche) para cocinar

Tomate concentrado (una cucharada sopera)

Queso (a ser posible parmesano)

sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva (virgen extra)
Preparación:

Limpiamos los champiñones y los cortamos en laminas

Pelar la cebolla y cortarla muy fina

Vertemos un chorro de aceite en la sarten y pochas la cebolla, cuando esté un poco transparente prensamos el ajo y lo añadimos.

Añades la ramita de romero, dejamos pochar un poco más añadimos los champiñones, sal, pimienta y dejamos que vaya haciendo.

Al mismo tiempo ponemos agua en una olla grande con sal a hervir y le echamos los macarrones y cocemos según indicación del paquete (que estén al dente) escurrir y los apartamos (reservar)

Añadir a los champiñones la cucharada de tomate concentrado y mezclar bien, incluir la nata (crema de leche) para cocinar (200 ml) dejamos que cueza.

Rallar el queso y agregarlo a la sarten, removemos hasta que esté espeso, si espesa demasiado podemos echar un poco de agua.

Probar si está a nuestro gusto de sal y pimienta. Rallar un poco de nuez moscada añadir los macarrones a la salsa y mezclar bien

Esto va  gusto pero me gusta echar en crudo un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servir.

Espero que os guste. Felices fiestas.
:)


La entrada Macarrones con champiñones aparece primero en Recetas muy fáciles.

Fuente: este post proviene de Recetas Muy Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tipos de pasta seca

El mundo de la pasta es muy amplio, podrás encontrar una gran variedad de formas y tamaños de pasta seca. Se distingue en unos grupos básicos: tiras, tubo, formas y cintas. Estas formas no son por que ...

Diccionario básico de cocina

Esta sección la iremos completando con términos básicos que se utilizan en recetas, libros de cocina. Palabras que todo Dummy de la cocina debe conocer para poder interpretar las recetas como los Chef ...

Receta Pastel de zanahorias

Estos días de fiesta me he atrevido con mi primer postre, debería haber empezado con algo más fácil pero finalmente me decidí con el pastel de zanahoria, pero no uno cualquiera si no la receta “ ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes pasta

MACARRONES CON CARNE Y VERDURAS GRATINADOS

MACARRONES CON BECHAMEL Y QUESO Hola a todos!! Damos comienzo el lunes con un buen plato de pasta. El resfriado va dando tregua, después de un pesado fin de semana... así que vuelvo otra vez por aquí con todos vosotros. La receta de hoy es sencilla, sabrosa y económica. Lo tiene todo (pero no es de dieta) si alguno quiere aligerar evitar el queso del gratinado. Aun que es una pena porque así est ...

Aperitivos Champiñones Receta de cocina ...

Champiñones rellenos de requesón y nueces

CHAMPIÑONES RELLENOS DE REQUESÓN Y NUECES Preparación: 20 min Cocción: 10 min Ingredientes: 300 gr de champiñones portobello 250 gr de requesón o ricota 60 gr de nueces 2 cucharadas y unas cuantas hojas de queso parmesano un puñado de hojas de rúcula 2 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de mostaza diáfana o dijón 1 pizca de sal gorda pimienta molida vinagre de jerez aceite de oliva Procedimient ...

aperitivo berenjena cocina saludable ...

RECETA: Milhojas de berenjena y tomate

Ya estamos al final de semana y aún no os habíamos hablado de nuestra última receta. Hoy es el día. Tras nuestro último plato algo más laborioso (Risotto de setas Portobello y champiñones), hoy volvemos a nuestros orígenes y os presentamos una receta mucho más sencilla, rápida de preparar y muy ligera. Milhojas de berenjena y tomate. Ingredientes (2 personas). - 1 berenjena - 2 tomates (hemos usad ...

macarrones macarrones champiñones macarrones salsa atún ...

Macarrones con champiñones y atún

¿Te gusta la pasta y estas cansado de cocinarla siempre de la misma forma?. ¿No sabes que cocinar hoy?. O, ¿ no tienes tiempo para cocinar un buen plato de macarrones? La receta de hoy y este post con varias recetas al final de las explicaciones de la receta de hoy te van dar algunas ideas de como cocinar la pasta en poco tiempo, y que os quede igual de buena aunque no tengáis mucho experiencia en ...

general uncategorized

Crema de champiñones con espárragos blancos

  Aquí os dejo esta receta de Sergi Arola, tiempo estimado 30 minutos más el reposo. Dificultad media, Coste: Medio   Crema de Champiñones con Espárragos Blancos   Ingredientes Para cuatro personas: 12 Espárragos cocidos 200gr de Nata líquida 25 gr de mantequilla 500 gr de champiñones 25 gr de clara de huevo 250 de harina de almendra o almendra machacada Tomillo, Sal, Pimienta, Acei ...

general bacon champiñones ...

MACARRONES CON NATA, BACON Y CHAMPIÑONES

En una escala del uno al diez, yo pongo la pasta en el once. Me gusta con todo, con tomate a secas (de emergencia pura y dura), con atún o salmón, con boloñesa que es mi preferida, con pollo, oriental... vamos que aunque no sea italiana podría vivir a base de pasta. Y como sé que no soy la única, que somos muchos los pastadictos,vamos a dejar la dieta para otro día porque esta recetilla está de pu ...

2os PLATOS

TULIPAS DE VERDURAS Y SALMON

INGREDIENTES (para 2 personas): - 8 Hojas de pasta Brick.- 2 Rodajas de Salmón fresco. - 1 Puerro. - 2 Zanahorias. - 1 Pimiento. - 1 Calabacín. - Sésamo. - Mantequilla - Sal. - Pimienta - Aceite de Oliva. PREPARACIÓN: Para hoy una receta muy fácil y rápida de hacer que queda perfecta tanto para una comida de diario como para una comida mas especial. Espero que os guste. Lo primero que hacemos es ...

arroz Sin categoría

Arroz con solomillo y champiñones portobello

Buenas y saladas tardes. Hoy os traigo un arrocito de campo. Muy fácil y rápido de hacer pero con un resultado rico riquísimo. Como la mayoría de mis recetas los ingredientes están pensados para 2, pero como siempre podéis adaptarlos según los comensales. Podéis cambiar el solomillo por cualquier corte de cerdo ( secreto, pluma, lomo, magro…) y los champiñones portobello son muy carnosos y t ...

cocina internacional primeros platos continente :: europa ...

Macarrones Sicilianos: cocina Europea

¡Hola Cocinakas! ¿Qué os parece si hoy viajamos hasta Italia? Seguro que muchos de vosotros habéis cocinado pasta de mil formas diferentes pero hoy os traigo un plato original y diferente: Macarrones sicilianos. ¿Conocéis el clásico pesto? y no hablo del que venden en bote en las tiendas. Me refiero al auténtico pesto, con albahaca fresca, piñones, un buen aceite de oliva y SOBRETODO, majado en mo ...

Entrantes Calientes Pasta Entrantes

Macarrones a la boloñesa con champiñones

Ingredientes: 1/2kg de Macarrones. 200gr de Carne Picada. 1 Cebolla. 200gr de Champiñones Laminados. 1 Bote de Tomate Triturado. Vino Blanco. Aceite de Oliva. Azúcar. 1 Pastilla de Caldo. Queso Emmental Rallado. ( Para Acompañar ). Sal. Preparación: Para empezar pondremos una cazuela con bastante sal y agua a cocer. Cuando este hirviendo añadiremos los macarrones hasta que estén al punto. ...