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Macarrones con espinacas gratinados al queso

Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 15 minutos

Tiempo cocción 20 minutos

Ingredientes

1 cucharada aceite de oliva

1 cebolla picada

240 g de macarrones

400 g de tomate triturado

150 g mascarpone

250 g espinacas

75 g queso mozzarella o cheddar
Preparación

Precalentar el horno a 200 ºC.

En una sarten calentar el aceite a fuego medio, una vez caliente añadir la cebolla y cocer durante 10 minutos, hasta que este blanda.

En el mismo tiempo en una cacerola de agua hirviendo con sal cocer los macarrones durante 10 minutos. Luego añadir el tomate triturado y cocer durante 8 minutos hasta que burbujee. Retirar la sarten del fuego y añadir el mascarpone y las espinacas. Sazonar al gusto.

Escurrir los macarrones, agregar la salsa. Preparar un recipiente apto para horno, donde poner los macarrones, espolvorear el queso por encima la pasta si ya esta rallado o rallarlo. Finalmente hornear durante 5 o 10 minutos depende de lo dorado que nos guste.
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