INGREDIENTES:
* 2 Puñados de macarrones pequeños.
* 1 Cucharadita de mantequilla.
* 200 gr.de pollo la parte de la pechuga o la que mas nos guste.
* 100 gr. de calabaza a cubitos.
* 1 Pimiento verde a tiras.
* 1/2 Cebolla a trocito.
* 1 Diente de ajo.
* 100 Gr. de habas con su balda que sean muy pequeñitas.
* 1 Chorrito de vino blanco.
* Algunas cucharadas de tomate frito y agua.
* Sal y pimienta negra molida al gusto.
* 1 cucharadita de pimentón dulce.
ELABORACIÓN:
Cocer los macarrones en abundante agua con un poco de sal hasta que estén al punto.
Aclaramos con agua fría y escurrimos.Reservamos.
Aparte, en una cazuela ,echamos un chorro de aceite y pochamos por orden de ingredientes a medida que doramos a fuego medio... la cebolla bien picada, diente de ajo, pimiento verde a tiras,el pollo a trocitos una vez esten doradas las verduras. Rehogamos bien, y agregamos la calabaza a cubos y las habas muy picaditas con su piel y que sean muy tiernas y pequeñas.
Una vez bien rehogada, agregamos las especias: pimienta molida, sal y pimentón dulce al gusto.
Regamos enseguida con el vino blanco y agregamos tomate frito, algunas cucharadas de agua para que se ligue la salsa un poco y dejamos cocer hasta que la carne esté tierna unos minutos a fuego lento.
Una vez que la salsa está a nuestro gusto de espesa, solo nos queda poner los macarrones en una fuente de cristal, agregamos una cucharadita de mantequilla, calentamos en el microondas unos minutos.Removemos bien y agregamos el sofrito muy caliente.Rectificamos de sal si hiciera falta y a comer.
Muchas gracias por vuestra visita y hasta la próxima amigas/os.
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