El resultado es un bol repleto de antioxidantes, en concreto de flavonoides, un potente antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer, enfermedades cardiovasculares o la hipertensión.
Para hacer esta macedonia de frutos rojos no necesitáis apenas instrucciones, basta con picar la fruta y añadirle el almíbar. ¡En menos de 15 minutos está hecha! A mí me gusta dejar la macedonia al menos un par de horas en la nevera para que las frutas suelten sus jugos y gane todavía más sabor.
Macedonia de Frutos Rojos
Macedonia de Frutos Rojos con un almíbar de cítricas que transforma la clásica macedonia en algo sorprendente y delicioso. ¡Tenéis que probarla!
- 10 cerezas sin hueso y en mitades
- 10 fresas en mitades
- 1 taza (180g) frambuesas
- 1 taza (180g) arándanos
- 1 taza sandía en trozos
- 1 Cda. de hojas de hierba buena, menta o incluso albahaca
- Almíbar ligero de cítricos
- 2 Cdas. zumo de lima
- 1 Cda. zumo de limón
- 1 Cda. miel
- Ralladura de 1/2 lima
Vierte en un vaso el zumo de lima, el zumo de limón y la ralladura de 1/2 lima. Calienta la miel en el microondas unos segundos para que esté más líquida y añádela al almíbar. Mezcla bien con unas varillas y reserva.
En un bol mediano mezcla las frutas troceadas y las hojas de menta. Añade el almíbar por encima y mezcla con suavidad. Sirve inmediatamente o deja que se enfríe un par de horas en el frigorífico. Aguanta perfectamente 2-3 días.
Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
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