Me interesó más esta versión, así que me lance y la hice, aportando mi toque: reduciendo el azúcar y sin echar ningún tipo de alcohol.
Una receta fácil y rápida.
Ingredientes (12 magdalenas):
125g de chocolate (70% de cacao)
125g de almendra molida
80g de azúcar
75g de mantequilla blanda o a temperatura ambiente
3 huevos
1° Precalentamos el horno a 160°C.
2° Fundimos el chocolate al baño María.
3° En un cuenco, mezclamos el azúcar, la almendra, los huevos y la mantequilla.
4° Añadimos el chocolate fundido. Mezclamos bien.
5° Rellenamos las cápsulas de papel casi hasta arriba y horenamos durante unos 20 minutos.
6° Al sacar las magdalenas del horno, las dejamos enfriar en una rejilla.