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Magdalenas de manzana, fáciles y rápidas!

Estas magdalenas las hice esta mañana muy temprano, para mis compañeros de trabajo... 
Que mejor que empezar la mañana con unas magdalenas sencillas pero ricas, con ese café con leche que te ayuda a despertar y empezar un nuevo día...


La receta de estas magdalenas es muy básica, incluso creo que alguien experto en materia me tiraría las magdalenas a la cara por ser tan sencillas y tan normalilla...
Pero para eso esto es un blog donde habrán recetas sencillas sin gastarse demasiado y que nos saquen de un apuro, y sin mas preámbulo os dejo la receta.
1 Yogur de macedonia (el vasito será nuestra medida)
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
1 vasito de aceite de girasol
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de levadura en polvo
1 Manzana pelada y cortada en trocitos
Lo primero es vaciar el vaso de yogur ya que será nuestra medida. Pre calentar el horno.
En un bol tamizamos la harina y la levadura.
Aparte batimos con las varillas los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
Agregamos el yogur, la esencia de vainilla y el aceite y mezclamos bien.
Le incorporamos la harina poco a poco y mezclamos con una espátula.
Y por ultimo la manzana mezclando bien para que quede bien repartida.
Dejamos reposar la mezcla mínimo media hora, yo la he dejado un par de horas en la nevera. Hay quienes le gusta prepararla de un día para otro. 
Después de reposar repartimos la mezcla en las capsulas y horneamos a 180º durante 25-30 minutos.
Luego dejamos enfriar unos 5 minutos antes de sacar las magdalenas de la bandeja y pasarlas a una rejilla para que se terminen de enfriar completamente. 
Ami me salieron unas 16 magdalenas, pero eso ya depende de cuanto las llenéis. 


Quedan muy ricas, y se agradece una receta que puedas hacer rapidito y que sea resultona jejeje...

Ademas que puedes cambiar la fruta por la que mas te guste o de temporada! Lo mejor es improvisar con lo que se tiene en la nevera. 

Gracias por leerme y un besito!

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