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MAGDALENAS DE NARANJA

1 naranja

4 huevos

150 gr. aceite girasol

200 gr. azúcar

200 gr. harina de repostería

una pizca de sal

1 sobre levadura



Encendemos el horno a 250º

En otro bol, mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanquee un poco. Añadimos el zumo y la ralladura de la naranja entera. Mezclamos un poco más. Añadimos el aceite y volvemos a mezclar. Por último añadimos la harina con la levadura y la sal, todo tamizado. Lo mezclamos bien, hasta que tengamos una mezcla cremosa.

Llenamos los moldes ¾ partes y dejamos reposar 30 min.

Una vez reposadas espolvoreamos por encima un poco de azúcar.

Bajamos el horno a 200º y las horneamos durante 15 min. Cuando hayan subido y estén un poco doradas, ya estarán listas.

Decoramos con un trocito de naranja confitada

 



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