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Manipulación de alimentos: cómo comprar, ordenar y cocinar



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En este canal de cocina de facilisimo.com son varias las veces que hemos debatido y dado consejos sobre cómo manipular alimentos, que incluye la compra de los mismos, la conservación en casa, con una adecuada colocación en la nevera y armarios, y lo que es la manipulación directa de la comida, cocinarlos de forma segura, evitando, por ejemplo, la llamada contaminación cruzada.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) está llevando a cabo desde el pasado noviembre una ardua tarea de comunicación con el fin de concienciar a la población de la importancia de manipular correctamente los alimentos porque esto se traduce no sólo en seguridad a la hora de su consumo, sino también en un ahorro. A través de tres vídeos se dan consejos para comprar de forma segura, conservar de la manera más apropiada y cocinar de la manera más higiénica posible. ¿Todavía no los has visto?

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En un primer vídeo titulado 'Comprar con Seguridad', explican como hacer una compra ordenada, segura y con un ahorro de tiempo y dinero.



En el segundo vídeo, 'Colocar con Seguridad', se habla de la colocación de esos alimentos que se han comprado para evitar intoxicaciones, preservando su calidad y prolongando su caducidad.



Un último vídeo, 'Cocinar con seguridad', se centra en la manipulación directa de los alimentos, es decir, su tratamiento a la hora de cocinarlos de manera que se haga de la forma más higiénica para evitar posibles intoxicaciones.



¿Qué te parecen estos consejos? ¿Sueles cumplir lo que recomiendan?

Imagen: primera, jkwerner2/Flickr; segunda, mdid/Flickr
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