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Ingredientes:
Una manzana
40gr de requesón (o 40gr queso fresco o 125gr de queso fresco batido, según gustos)
15gr de nueces
Canela
Elaboración:
Preparar una compota:
Lavar y trocear una manzana.
Introducir en un recipiente de cristal (por ejemplo una jarra tipo Pyrex).
Añadir un poquito de agua y canela.
Tapar con film y cocinar en el micro unos 5" dependiendo de la potencia del aparato.
Escurrir el agua, añadir edulcorante y triturar (si es necesario, añadir agua de nuevo).
Dejar enfriar.
En un vaso o copa añadir la compota, el requesón y finalmente las nueces.
No te olvides:
Puedes preparar más cantidad de compota, así será más fácil triturarla. Para calcular una ración, pesa la compota después de triturarla y divide el peso resultante entre las manzanas utilizadas.
Ten en cuenta que lleva 1 pieza de fruta y media ración de lácteos, por lo que es imprescindible tomar sólo medio lácteo en el desayuno para poder tomarlo y respetar el reparto diario fruta-lácteos (ojo, de forma ocasional como merienda especial)
Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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