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5 recetas de pudin parte 3, historia:
El pudin o budin, es un postre procedente de las cocinas británica y estadounidense. El ingrediente principal que se utiliza, depende de la región donde se haga. Puede ser bizcocho, migas de pan, arroz, sémola... Todo ello unido con huevo y aderezado con frutas y otras cosas. Puede venir muy bien ya que se trata de una receta de aprovechamiento. Hoy en día se hacen con pan, magdalenas, bizcocho, croissants... Todo lo que se parezca a bollería, yo diría que vale.
Como vais a ver después, este tipo de postres ha evolucionado hasta el punto de encontrarnos pudins de todo tipo. Puede que no sean exactamente como la receta original y tiendan a tener una textura más parecida al flan, pero igualmente os sorprenderá la cantidad de variantes que admite este postre.
En esta ocasión tenemos un pudin de manzana, otro de toffee, uno salado de judías verdes y remolacha con salsa de queso, otro de pan y leche condensada y para terminar un pudin de magdalena de coco.
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5 recetas de pudin parte 3, las recetas:
Pudin de manzana, receta casera. Esta receta lleva haciéndose en mi casa durante décadas. Si bien es cierto que la receta original no es la que os presento, esta versión es la que he ido perfeccionando con el paso de los años.
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Pudin de toffee. Pilar, desde su blog "Postres Originales", nos trae una receta muy sencilla, hecha con muy pocos ingredientes, entre los que se encuentran unas nueces, que son uno de mis frutos secos favoritos.
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Buding de judías verdes y remolacha con salsa de queso. Dolorss nos propone una alternativa salada entre tanto dulce. Ha despertado mucho mi curiosidad esta combinación de sabores, no creo que deje pasar mucho tiempo hasta hacerlo.
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Pudin de pan y leche condensada. Maria José nos trae textura y dulzura a partes iguales, siendo esta combinación una de las más deliciosas. Decídmelo en serio: ¿Habéis probado algo más rico que la leche condensada?
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Pudin de magdalena de coco. Por último, Virtudes nos presenta una receta que podéis hacer en el microondas. Difícil de superar la sencillez de esta receta.
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