MASA PARA EMPANADA (PANIFICADORA LIDL)
Resumen de la receta en vídeo
INGREDIENTES
1 vasín pequeño de aceite
1 vaso de agua templada
1 pastilla de levadura de panadería (25 g)
500 g de harina (en principio) luego añadir según pida
60 g de mantequilla (no tenía así que utilicé margarina)
1 huevo
1 cucharadita de sal.
Luego el relleno de lo que se quiera, yo la hice de pollo con restos que tenía de hacer caldo.
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, el agua tibia de la cual separamos un poco y disolvemos la levadura en ella, luego el aceite, el huevo y la mantequilla o margarina
Por último la harina y el sal
Programamos en el número 6 (amasado y levado), tiene de duración 1 hora y 50 minutos, mientras tanto podemos hacer el relleno.
Utilicé cebolla, pimiento rojo, aceite, pollo y sal
En un recipiente ponemos el aceite y echamos primero la cebolla a pochar picada menuda, a continuación echamos el pimiento y dejamos hacerse lentamente, luego añadimos el pollo troceado y una pizca de sal (reservamos)
Una vez terminado el programa sacamos la masa sobre la mesa donde previamente habremos echado harina, con ayuda del rodillo estiramos una parte que será la base de la empanada
Ponemos harina en el molde y colocamos la base, encima el relleno repartiendo bien por toda la superficie
Estiramos la otra parte de la masa
Y con ayuda del rodillo colocamos encima del relleno.
No olvidar de tener siempre con harina el rodillo y la mesa sobre la que trabajamos, así se trabajará mejor la masa.
Luego decoramos como queramos y cerramos los bordes, batimos un huevo y pintamos la empanada, después pinchamos con un tenedor
Metemos al horno (mejor precalentado), yo lo hice en el de leña, por un poco casi se quema, por los pelos
Sacamos y dejamos enfríar
Y lista para cortar y servir
En amazon tenéis diferentes tipos y tamaños de moldes para empanadas, pinchar en MOLDES RECTANGULARES
Hasta la siguiente receta,
Puedes seguirnos en las distintas redes sociales
GOOGLE+
CANAL DE YOUTUBE