Mejillones a la marinera

Que tal Recetuber@s hoy os voy a enseñar a cocinar una receta realmene buena, unos ricos mejillones a la marinera, el mejillón es un marisco muy rico y tiene un precio bastante economico lo que lo hace ideal para disfrutarlo siempre que queramos, los mejores meses para disfrutar de el son aquellos que acaban en bre, asi que desde septiembre hasta diciembre podemos encontrar los de mejor calidad en pescaderías, pero también son muy buenos en cualquier epoca del año, ademas los puedes comprar ya limpios, cocidos y envasados al vacio con lo que puedes hacer cualquier receta con este molusco en muy poco tiempo.
Como siempre puedes ver el video de esta receta con su paso a paso a continuación:



INGREDIENTES:

- 1 kg de mejillones
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- vino blanco c.s.
- 1 ch. de pimentón dulce
- 2 ch. de tomate frito
- aceite de oliva
- sal

ELABORACIÓN:

1º Hay que limpiar los mejillones, si quieres ver un truco para limpiarlos mas rápidamente te aconsejo que veas el video, cuando esten limpios hay que abrirlos al vapor, en una cazuela añadimos un poco de agua y una pizca muy pequeña de sal, añadimos los mejillones y los tapamos y dejamos que se cocinen hasta que se abran por completo.

2º Cuando esten abiertos los retiramos y reservamos, guardamos y colamos el caldo restante de la cazuela, ahora es el momento de hacer el sofrito, picamos bien el ajo, cebolla, pimiento rojo y tomate, y en una cazuela bien caliente añadimos el aceite de oliva, a continuación, vertemos el ajo, la cebolla y el pimiento picados.

3º Dejamos cocinar unos minutos removiéndolo bien de vez en cuando para que no se pegue, cuando las verduras estén bien cocinadas añadiremos el tomate en dados, seguimos cocinando otros minutos mas, bajamos el fuego y ahora podremos añadir el pimentón dulce, hay que cocinarlo un minuto para que de buen sabor, ahora podemos añadir el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y por ultimo añadiremos el tomate frito.

4ºUna vez el sofrito este ya listo es el momento de añadir el caldo de los mejillones, si te gusta la salsa mas espesa puedes espesarla con un poco de maizena o harina, después quitaremos una de las conchas de los mejillones y los iremos añadiendo a la cazuela, dejamos cocinar suavemente un par de minutos y listo, ya los podemos servir y comer!!



Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube, y veras toda la variedad que tengo: https://goo.gl/O5JqxY

Redes sociales donde puedes encontrarme:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: mariscomejillones

Recomendamos

Relacionado

Muy buenas Recetuber@s como ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vap ...

general pescados y mariscos

hay muchas formas de realizar esta estupenda receta pero yo os explico como la preparo yo en casa,sobre todo los mejillones tienen que ser frescos y eso no es problema porque en todos los mercados encontrareis todo el año esos estupendos mejillones. Ingredientes 1 kg de mejillones frescos 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo 1/2 vaso de tomate triturado 2 tomates maduros 2 dientes ajo 1 hoja de la ...

Pollo Pasta Pescados ...

Esta receta me la pasó mi amigo Esquivel. En casa sólo a mi marido le gustan los mejillones y como el viernes los compró, le dije que se los prepararía de este modo. Como la pinta de este plato una vez listo es bastante buena, me animé a probarlos pero siguen sin gustarme, qué se le va a hacer. Pero según mi marido así preparados están muy ricos, así que si os gustan estos moluscos, seguro que o ...

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

INGREDIENTES 1,5 kg de mejillones Media cebolla 1 tomate pelado y rallado (o 200 gr de tomate triturado de lata) 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco de Jerez (los mejores son el Fino y la Manzanilla) 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de tomate frito El agua de abrir los mejillones 2 hojas de laurel Aceite de oliva Sal y perejil picado ELABORACIÓN Abrimos los mejillones al vapor en una caz ...

aperitivos recetas de primeros

Estamos en la época en la que tanto el marisco como los mejillones se encuentran en su mejor momento. Hoy os traigo un aperitivo para chuparse los dedos con unos mejillones con una salsa espectacular. Ingredientes para 4 personas: 2 kgr de mejillones una cebolla 300 gr de tomates maduros 2 dientes de ajo un ramillete de perejil una copa de vino blanco una cucharada de harina aceite y sal Preparaci ...

recetas de primeros aperitivos

Hoy os dejo un aperitivo que igual sirve para cuando tenemos invitados, como para cuando estamos solos. En mi casa es un triunfo seguro porque a Gorka le encantan los mejillones. Desde muy pequeño, cuando le preguntábamos que quería comer nos decía "miquillones" y seguimos igual. Hay que ponérselos en el plato porque si no los demás no llegamos a comer! jajaja. El caso es que después de ...

mejillones pescados marisco ...

Muy pronto llega la navidad y una de las grandes estrellas de las cenas navideñas es el marisco, así que hoy os voy a enseñar a preparar unos mejillones a la marinera con lo que sorprender a vuestros invitados. Esta receta es muy sencilla de preparar, eso si, debemos limpiar bien los mejillones con antelación si queremos tener la receta lista a tiempo. La salsa marinera les proporciona a los mejil ...

recetas de primeros maríscos

MEJILLONES A LA MARINERA INGREDIENTES : - 1 Kilo de Mejillones - 2 Cebolletas - 1 hoja de laurel - 1 vaso de vino blanco - 1 cucharada de harina - 2 dientes de ajo - Perejil picado - Aceite de oliva virgen - Sal - Migas de pan * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Primero limpiamos bien los mejillones , quitándoles todas las impurezas y barbillas con a ayuda de un cuchillo . ( También podemos em ...

recetas de primeros de tenedor

Para 6 personas Ingredientes:- 2 kilos y medio de mejillones - 1 cebolla grande - 3 dientes de ajo - perejil picado - 1 vaso de vino extremeño - 1 vaso de agua - sal - 1 cucharadita de colorante - 2 cucharadas de harina de maíz - aceite de oliva Elaboración: Empezamos limpiando los mejillones uno a uno y con mucha paciencia, esto es lo peor de esta receta pero con un poquito de tiempo y lo di ...

Recetas Salado

Siempre pensábamos que preparar unos mejillones era muy difícil y además muy caro. Pero un día probamos y fue una sorpresa que preparar un plato tan rico no tarda ni cuesta mucho. Hoy podéis ver como hacer unos mejillones a la marinera- un plato perfecto para entradas, tapas o como plato principal. Para preparar nuestros mejillones a la marinera vamos a necesitar: 1kg de mejillones 1 cebolla media ...