comunidades

Mejillones a la Vinagreta

Un plato refrescante, sano, bajo en calorías e ideal para estos calurosos días son los mejillones a la vinagreta. Es una receta económica, fácil de preparar y que van genial como entrante para las comidas de verano

Necesitamos 1 kg de mejillones, un tomate, un pimiento, media cebolla y para el aliño: aceite de oliva, vinagre y sal.

Lo primero es lavar los mejillones con agua fría para quitarles las impurezas que tengan.
lavar meji


Después se ponen a hervir los mejillones, para ello cogemos una olla grande, ponemos los mejillones y cubrimos con agua (Le podemos añadir una hojita de laurel y/o 3-4 granos de pimienta, si nos gusta) Los dejamos hervir durante 3-5 minutos y comprobamos que están abiertos.
mejillones hirviendo


Mientras hierven los mejillones vamos cortando la verdura. Yo he puesto pimiento verde, tomate y cebolla, puedes poner también pimiento rojo, amarillo… para darle más color aún.
verduras meji


Escurrimos los mejillones, y yo los voy limpiando de nuevo con agua fría mientras les dejo una sola concha, y los voy colocando en una fuente.
meji limpios


Ahora solo queda colocar las verduras por encima y ponerle aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sal (puedes mezclarlo primero en una taza y luego regar con ello los mejillones.
meji aliñados


Fuente: este post proviene de CocinaconGemma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

MEJILLONES A LA VINAGRETA

Ingredientes: 2 kg de Mejillones 1 Pimiento Verde 1 Cebolla 1 Tomate 1 Pepino Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Limpiamos los mejillones por fuera y ponemos un caldero con agua y sal al fuego. Añadimos los mejillones y dejamos al fuego durante media hora mas o menos. Escurrimos el agua, separamos los mejillones y colocamos en una bandeja. En un bol ponemos el pimiento,la cebolla,el tomate y ...

recetas de primeros tapas

Mejillones a la vinagreta

Para 4 personas Ingredientes: - 1 kilo de mejillones - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 1 tomate grande - 1 cebolla - 2 zanahorias - 2 pepinos - sal , aceite de oliva y vinagre Elaboración: Limpiamos y lavamos los mejillones y los colocamos en una cacerola y los ponemos a cocer con un poco de agua y tapándolos para que se hagan al vapor. cortamos los vegetales en trocitos pequeños y los ...

recetas de primeros entrantes tapas

Mejillones en vinagreta

Recuerdo que de niño mi padre siempre me llevaba a un bar donde comíamos estos mejillones en vinagreta. Me encantaban, y más aún porque era un momento que muchas veces compartía a solas con mi padre. Hacía tiempo que quería hacerlos y por fin les llegó el momento. Son muy sencillos de hacer y si tenéis una picadora será coser y cantar que los podáis presentar en la mesa. Os animo a que los probéis ...

recetas de primeros entrantes

MEJILLONES A LA VINAGRETA

Hoy un aperitivo fácil, muy bueno y con excelentes propiedades y si a esto le sumamos sus bajas calorías ?.estamos ante un plato más que perfecto! Ingredientes: 1 kg de mejillones 1 pimiento rojo1 pimiento verde1 cebolla 2 tomatesVinagreAceite de oliva Sal Preparación: Cocemos los mejillones al vapor; una vez hechos los dejamos con la concha del mejillón y tiramos la vacía; los ponemos en una f ...

recetas de primeros aceite cebolleta ...

Mejillones a la vinagreta con langostinos

Terracita, aperitivo, calor, fresquito, final de verano... ¡una pena muy grande invade mi corazón! Y es que me encanta el verano, ¡es la mejor estación del año! la gente está de buen humor, hace sol... pero queda poco para que llegue el otoño y he querido hacer una receta muy veraniega, de terraza y cañita. ¡Mejillones a la vinagreta con langostinos! Os dejo la receta para que disfrutéis de los úl ...

recetas de primeros recetas aceite de oliva ...

Mejillones con vinagreta

Los mejillones con vinagreta es otro de los platos que se preparan fácilmente, además de rápido y por supuesto muy económico, que para que nos vamos a engañar, viene muy bien para ahorrar unos durillos. Y por su puesto están buenísimos. Es un plato muy fresco sobre todo para verano y una de las tapas más populares en los bares y restaurantes españoles y de la cocina mediterránea junto con otras el ...

recetas de primeros al vapor ensalada ...

Mejillones a la vinagreta

Introducción y vídeo explicativo. El mejillón proporciona proteínas de alta calidad y fácil digestión, lo que lo hace adecuado para personas convalecientes. Es un alimento rico en vitamina B12 que es esencial para la salud del sistema nervioso, la formación de los glóbulos rojos y para el adecuado crecimiento y desarrollo. Su aporte en vitaminas del grupo B y en minerales es elevado, siendo un ...

general aceite cebolleta ...

Mejillones a la vinagreta con langostinos

Terracita, aperitivo, calor, fresquito, final de verano... ¡una pena muy grande invade mi corazón! Y es que me encanta el verano, ¡es la mejor estación del año! la gente está de buen humor, hace sol... pero queda poco para que llegue el otoño y he querido hacer una receta muy veraniega, de terraza y cañita. ¡Mejillones a la vinagreta con langostinos! Os dejo la receta para que disfrutéis de los úl ...

recetas de primeros aperitivos cocina ...

Mejillones a la vinagreta {by Bea}

Ahora sí que estamos metidos en plena pre-navidad, ese momento de nervios por buscar regalos, confeccionar menús navideños, y demás preparativos. Unos disfrutan de estos momentos de preparativos, y a otros, en cambio, no les gustan nada. Yo disfruto y mucho, pero considero que hay que mantener la calma. Lo más importante, para mí es pasar estas fechas con los que más se quiere, y lo demás es secun ...

mejillones recetas de primeros

MEJILLONES EN VINAGRETA

INGREDIENTES: 1 kg. de mejillones de O Grove, son los mejores del mundo 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo no muy grande 1 pimiento pequeño no muy grande Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre al gusto Unas hojas de laurel ELABORACIÓN: Poner a cocer una pota con agua, no demasiada, cuando hierva añadir los mejillones y las hojas de laurel, tapar y dejar cocer durante 5 minutos. Mientras picar m ...