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MEJILLONES A LA VINAGRETA









Hoy un  aperitivo fácil, muy bueno y con excelentes propiedades y si a esto le sumamos sus bajas calorías ?.estamos ante un plato más que perfecto!

Ingredientes:




1 kg de mejillones 

1 pimiento  rojo

1 pimiento  verde

1 cebolla 

2 tomates

Vinagre

Aceite de oliva 

Sal

Preparación:




Cocemos los mejillones al vapor; una vez hechos los dejamos con la concha del mejillón y tiramos la vacía; los ponemos en una fuente y reservamos.

Aparte picamos los pimientos, la cebolla y los tomates en trocitos pequeños y los ponemos en un bol. Añadimos la sal, el aceite y el vinagre.

 Mezclamos todo bien para formar una vinagreta.

Una vez esté la salsa cubrimos los mejillones con ella y los metemos en la nevera ya que se sirven fríos.

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