comunidades

Mejillones en salsa picante

¡Buena!  para despedir el mes de Junio, hoy he preparado una sencilla receta muy sabrosa que espero os guste.  A mi me encantan los mejillones, la verdad es que no me es imprescindible  hacerle nada mas a parte de cocerlos, me parecen tan sabrosos que solo están geniales. 

Además de estar tan buenos son ricos en proteínas, tiene poco contenido graso y la poca grasa que tiene son ácidos poliinsaturados omega -3, lo que los hace ideales para prevenir enfermedades cardiovasculares, bajar colesterol y prevenir cáncer. 

Cabe también destacar  que son ricos en minerales tales como hierro, calcio, yodo, potasio y magnesio. Y ricos en vitaminas como  la tiamina, riboflavina y niacina. 

Podéis encontrarme también en facebook: 

https://www.facebook.com/cocinaparapobres







Ingredientes:

1 kg de mejillones
2 o 3  guindillas, dependiendo de lo picante que queramos la salsa 
1 cebolla 
1 diente de ajo
1 pimiento verde de freír
2 tomates grandes maduros
aceite de oliva
salLimpiamos los mejillones para ello podemos usar un cuchillo pequeño o un estropajo,  con cuidado y cogiendo con la punta del cuchillo por el extremos de  barba que sobre sale entre sus dos valvas, damos un tirón hacia delante y hacia abajo para no romper la carne al retirarlo. 

En una cazuela ponemos los mejillones, cocemos a fuego lento y tapados hasta que  los mejillones  se abran. 

En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla muy picada junto a la guindilla, cuando la cebolla se ponga transparente incorporamos el pimiento picado. Dejamos unos minutos y  sumamos al sofrito los tomates pelados y troceados junto a  un poco de sal. 

Dejamos a fuego suave que se haga todo tranquilamente, veremos que los ingredientes se integran  y obtenemos una rica salsa. 

Colocamos los mejillones en la bandeja donde vamos a servirlos, repartimos la salsa sobre ellos y a disfrutar. 

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Al pensar en la receta que iba a compartir, pensaba que justo en este momento es un plato muy poco económico. Hace poco, estaba la berenjena a casi 5€ el kilo, lo mas caro que las he visto desde que t ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros adelgazamiento al vapor ...

Introducción y vídeo explicativo. El mejillón nos proporciona proteínas de alta calidad. Contiene muy poca grasa y poco colesterol lo que lo convierte en un alimento bajo en calorías y un alimento muy adecuado para planes de adelgazamiento.También es muy beneficiosa su composición en minerales. Contiene cantidades relativamente elevadas de potasio, calcio, magnesio, fósforo y cinc, pero destacan t ...

recetas de primeros entrantes y snack

Ingredientes Dos kg. mejillones, dos cebollas, 2 dientes de ajo, 100 ml. tomate frito, una guindilla, una hoja de laurel, pimentón picante, 100 ml. vino blanco, perejil picado, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.Preparación Limpiamos los mejillones raspando la concha con un cuchillo y los lavamos bien. Seguidamente, cocemos los mejillones en una cazuela con un vaso de vino blanco y la hoj ...

mejillones recetas de primeros

MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE INGREDIENTES : - Mejillones - Salsa de tomate - Cebolla - Ajo - Guindilla cayenna - Vino blanco - Perejil - Sal - Aceite de oliva - Pimiento verde * ( Opcional ) - Tomates maduros * ( Opcional ) - 1 chorrito de brandy * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos bien todas las impurezas de los mejillones con agua fría y los reservamos . 2º - Vertemos vino bla ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Soy un auténtico defensor de los entrantes y aperitivos antes de cualquier comida o cena. Para ir abriendo boca siempre vienen bien, en esta ocasión te voy a enseñar a elaborar unos deliciosos mejillones con salsa picante. Son muy sencillos de hacer y con un toque picante que hace que sea un plato de diez. A continuación te enumero los ingredientes necesarios para elaborar estos mejillones con sal ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Buenos días!!! Que tal acabasteis el finde? Os acribilló Cupido con sus flechas? Seguís de carnaval? Fuisteis al estreno de "50 sombras de Grey"? Jajajajaja, creo que nunca había oído hablar tanto de una peli que no sé por qué me da debe ser mala de pelotas, vamos que no pago ni un Dirham por verla... ah no... que aquí no la van a estrenar al final, que se reunió la junta de censores... ...

El otro día compre mejillones, que son ricos, fáciles de cocinar y además a buen precio. Buscando ideas para cocinarlos de forma poco habitual en casa, encontré en “Cookpad”, una sencilla receta de “Mejillones en salsa verde”, la cual nos propone “Janet de la Puente”, la cual he adulterado un poco. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/4357323-mejillones-en-salsa-verde Ingredientes (2 pe ...

Recetas fáciles marisco mejillones ...

Los mejillones son de esos alimentos que o bien te gustan mucho, o no eres muy amigo de probarlos. Y es que estos moluscos bivalvos (cuya concha está formada por dos valvas) tienen infinitas posibilidades en la cocina. Podéis hacer los mejillones al vapor, a la marinera, rellenos, en escabeche, en salsa de tomate, a la vinagreta Nosotros recomendamos probarlos en todas sus variantes siempre que po ...

recetas de primeros pescados y mariscos mejillones ...

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y con el que se chupen los dedos, toma nota de estos mejillones con salsa picante. Es un plato perfecto para tomar como entrante y muy fácil de elaborar. Coge nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra. Ingredientes para hacer los mejillones con salsa picante 500 g de mejillones frescos 1 cebolla 2 dientes de aj ...

RECETAS CENAS LIGERAS ENTRANTES ...

Hola cocinillas!! Hoy os dejamos una receta de mejillones en salsa picante, una receta hipocalórica y muy spicy! Esperamos que os guste! Recodar que los mejillones están llenos de propiedades increíbles. De la familia de los moluscos, los mejillones al igual que los berberechos o las almejas encierran un montón de propiedades nutritivas. Los mejillones en concreto tienen un elevado contenido en v ...

recetas de primeros pescados y mariscos recetas

Es el turno de este plato sencillo y sabroso, mejillones al vapor con salsa de tomate picante. Si os gustan los mejillones aquí tenéis una de esas recetas que no fallan. Podemos servirlos como aperitivo o de segundo plato, todo dependerá de la cantidad que comamos. Como siempre, si compramos mejillón de calidad y bien fresco, lo vamos a disfrutar más. El mejillón congelado o cocido podríamos incor ...